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El Chocolate: Deliciosos Beneficios como para Chuparse los Dedos!

El árbol del cacao es una planta que proporciona varias cosechas al año y cuya altura es de seis metros, aproximadamente. Este árbol tiene pequeñas flores rosas en sus ramas. Algunas de éstas forman semillas, encerradas en una vaina como de almendras, que tienen un sabor amargo. Sólo se desarrolla ...
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Receticas y Ejercicios para Combatir el Sobrepeso

Receticas y Ejercicios para Combatir el Sobrepeso

La obesidad está catalogada como una de las enfermedades que más padecen las personas en los últimos tiempos. Casi todos los desordenes digestivos son síntomas de soledad, depresión, aburrimiento, tristeza, incapacidad, culpa y auto rechazo. Hay dos factores importantes que debemos tener en cuenta relacionados con el sobrepeso y la ...
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La Mermelada: Una Mezcla con Dulzura!

Antiguamente, la preparación de mermeladas era una parte importante de la vida. En cada casa, había un armario lleno de estas delicias. Una despensa con innumerables frascos de frutas en conserva. El objeto de las conservas, era mantener la mermelada en excelentes condiciones durante un largo tiempo. Para empezar el ...
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El Universo de las Frutas y sus Vitaminas

El Universo de las Frutas y sus Vitaminas

Las frutas contienen vitaminas esenciales y muchos nutrientes. Por lo tanto, su consumo es bastante beneficioso para la salud, el crecimiento y el desarrollo humano. Podemos utilizar las frutas para prevenir carencias nutricionales y cuidar nuestro organismo, pues estas proporcionan una increíble diversidad de sustancias que nuestro cuerpo necesita para ...
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Experto en Harinas

Conviértete en un Experto en Harinas!

Cuando llega la hora de elaborar pan, tortas, pizzas o cualquier otra preparación que requiera harina, uno ni se imagina la extensa variedad de harinas que existen actualmente. En un tiempo, sólo existía una harina: la común. La que se usaba para toda clase de postres, panes, dulces, bizcochuelos, etc ...
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experto en te

Explora el Intrigante Mundo del Té

Como es bien sabido, en muchos países existe la tradición milenaria de la ceremonia del té, el cual es todo un ritual en sí mismo. Además esta bebida clásica es un favorito en lugares como China, Rusia e Inglaterra. Todos los tipos de té conocidos vienen de la misma planta, ...
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14 formas de maridar los vinos

14 Clases de Vino y sus Maridajes

Indudablemente, maridar vinos con comidas en todo un arte. La razón se debe a que el vino y la comida deben armonizar en conjunto y dejarnos una sensación en la boca de suavidad y gusto. Como se pueden imaginar, esto no es una tarea para nada sencilla. Antes que nada, ...
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Consejos para una Buena Parrillada

Cuando tienes un jardín grande, un patio o una terraza, puedes darte el gusto de preparar una rica parrillada. Pero para hacerlo, hay que tener primero los implementos especiales, los ingredientes apropiados, y conocer algunos truquitos fáciles para que te quede espectacular. Sin duda, una buena parrillada al aire libre ...
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Prepara unos Ricos Aperitivos para Esos Días Calurosos!

Cuando llegan aquellos días calurosos, lo único que nos provoca es pasar el tiempo al aire libre y disfrutar de un merecido descanso. En esos momentos, lo que añoramos es contar con bastante tiempo de ocio y reunirnos con amigos para pasar un rato agradable y divertido. Si cuentas con ...
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flan

Prepara Flanes Súper Ricos y Fáciles!

El flan es un postre tradicional, riquísimo, muy nutritivo, que le gusta a toda la familia y que es facilísimo de preparar. Por lo general, las recetas de flan siempre utilizan ingredientes básicos, en donde el huevo es el ingrediente principal. Cuando éste se cocina al baño de maría, sus ...
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Noche de Juerga con Tapitas Súper Buenas!

Lo primero que debemos saber sobre las tapas es que se iniciaron en España. Allí, después de un día duro de trabajo, se acostumbra a salir en la noche. La idea es ir y sentarse en una mesita al lado de una linda terraza, con la intención de comer pequeños ...
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finaentrada

Tres Finas Entradas para Impresionar a tus Huéspedes!

Con frecuencia organizamos reuniones con muchos invitados y huéspedes que se congregan para compartir una velada de copas e intercambio social. Para deslumbrar a nuestros comensales, y quedar como unos magníficos anfitriones, podemos prepararles unas exquisitas, finas y elegantes entradas que serán dignas de un banquete convidado por la realeza ...
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licoresfrutas

Qué Pasa si Mezclas Licores con Frutas?

Los licores con frutas son muy fáciles de preparar y se conservan muy bien. Se hacen con frutas blandas, como las zarzamoras, las grosellas negras, los arándanos, las frambuesas y las fresas. Los licores pueden prepararse en casa y pueden hacerse con prácticamente toda clase de frutas. Lo único que ...
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Disfruta de estos Exquisitos Batidos!

Disfruta de estos Exquisitos Batidos!

Hoy en día se ha puesto de moda utilizar las frutas y verduras para la creación de mezclas muy interesantes y nutritivas. Éstas mezclas se conocen popularmente como batidos y los hay verdes, rosados, rojos, etc. Lo bueno con estas bebidas es que son bajas en calorías y grasas, por ...
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Haz 10 canapes para tus amigos

Un Invitado Sorpresa? Haz 10 Canapés Rápidos!

Imagínate que te encuentras descansando en tu casa, viendo plácidamente una película. Cuando de repente, te llegan invitados por sorpresa. En una situación así, los canapés son la solución perfecta, ya que son entraditas que se utilizan ampliamente y cuya preparación es muy sencilla. Además, siempre podremos darle nuestro propio ...
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5sandwich

5 Sándwiches Nutritivos y Rápidos para llevar al Trabajo

El origen del término "Sándwich" se remonta a Inglaterra. La historia cuenta que el famoso conde John Montaagu, quien era un asiduo y gran jugador de cartas, se la pasaba jugando día y noche. Debido a que siempre andaba muy ocupado, un dia llamo a uno de sus sirvientes y ...
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Cuchillos

Dime qué Tipo de Cuchillo Usas y te Diré Quién Eres

El cuchillo es una de las herramientas más importantes de los cocineros gracias a su versatilidad para cortar, picar y pelar alimentos. Es precisamente por este motivo, que tener buenos cuchillos es una necesidad. No todos los cuchillos son iguales, ...
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Cómo Almacenar tus Frutas Adecuadamente

Cómo Almacenar tus Frutas Adecuadamente

Una de las cosas que debemos conocer en la cocina es como almacenar las frutas. Debido a que cada fruta tiene sus propias propiedades, no todas se deben guardar en la misma parte ni de la misma manera. Así que ...
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El Jengibre: Raíz Mágica!

El Jengibre: Raíz Mágica!

El jengibre es una raíz que lleva utilizándose más de 5000 años. La planta del jengibre tiene un grueso tallo y puede crecer hasta un metro de alto. El tallo subterráneo de la planta, conocido como rizoma, contiene gingeroles, el ...
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salsasoya

Descubre los Increíbles Secretos de la Salsa Soya!

Durante milenios, los orientales se vienen alimentando con soya (soja) porque ésta es una fuente muy importante de proteínas. A partir de ésta, se pueden elaborar muchos productos. Entre ellos, la famosa salsa soya, la cual es muy apreciada en ...
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Como combatir el reflujo gastrico

Cómo Combatir el Reflujo Gástrico?

Primero que todo, veamos de qué se trata el reflujo gástrico. El reflujo gástrico es un padecimiento crónico que daña la mucosa del esófago, creado por los desequilibrios entre los mecanismos de defensa del mismo y los factores ofensivos del ...
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plantasmedicinales

¿Crees que las Plantas Bajan la Presión Arterial?

La tensión arterial alta, o hipertensión, es una enfermedad muy común en la sociedad moderna. Actualmente, es tratada con medicamentos que permiten controlarla y equilibrarla. Sin embargo, la naturaleza también nos ofrece varias alternativas para tratar este problema y sin ...
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Aprende a Conservar los Champiñones!

Aprende a Conservar los Champiñones!

A veces nos encontramos en una situación en donde tenemos muchos champiñones y no sabemos qué hacer para que no se echen a perder. Pues como existen diferentes tipos de champiñones, existen también muchas formas de conservarlos. Lo primero que ...
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El Maíz Morado: un Regalo para tu Salud!

El Maíz Morado: un Regalo para tu Salud!

El maíz es una planta gramínea americana, conocida también como elote, choclo o mazorca. Constituye un alimento fundamental para la dieta de muchos países, tanto por su alto valor nutricional como por sus importantes propiedades medicinales. Propiedades que posee en ...
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tapitasricas Lo primero que debemos saber sobre las tapas es que se iniciaron en España. Allí, después de un día duro de trabajo, se acostumbra a salir en la noche. La idea es ir y sentarse en una mesita al lado de una linda terraza, con la intención de comer pequeños y deliciosos bocaditos a la par de un vino o una cerveza. En otras palabras, las tapas son pequeños aperitivos que se sirven en porciones reducidas, casi como si se tratara de una degustación. (más…)

pastaEl nombre que se le da a la pasta a menudo tiene relación con su forma, ya sea corta, larga y plana. Por ejemplo, las pastas de tamaño pequeño son las que acaban en ini, elli, illi, etti, ine y elle. Por su parte,las pastas de tamaño grande son las que acaban en oni y otti.
Aparte del tamaño, la terminación acci indica que son pastas hechas a mano. Y además de los sufijos, hay dos adjetivos que son mezze,que significa la mitad, yrigate, que significa estriado.  (más…)

Tortica-150x150

Viví por un tiempo en Honduras y siempre me gusto mucho su comida, con sus agradables sabores, olores y colores. Uno de los productos que más se consumen en este país centroamericano es el banano. Y debido a su gran nivel de exportación, es una de las primeras fuentes de riqueza de esta zona. Tanto así, que en los puertos norteamericanos se le conoce con el nombre de “oro verde de Honduras”. Como era de esperar, en el restaurante de un sobrino, ubicado en pleno corazón de Tegucigalpa, utilizan esta deliciosa fruta para hacer un típico postre hondureño. El cual, evidentemente, compartiré con ustedes: (más…)

Sopas-150x150Las sopas son un alimento muy importante en todo hogar y no debería prescindirse de ellas. Especialmente en el clima frío de Bogotá, con todos esos vientos helados. Alrededor de un humeante y delicioso plato, las sopas hacen que nos sintamos confortables y seguros. Son muy buenas para la salud porque su ingrediente principal es el agua, el cual nos ayuda a mantener una correcta hidratación. Por lo tanto, las sopas son muy buenas para las personas mayores y para aquellas, que debido a las circunstancias, no llegan a obtener el aporte de nutrientes que el organismo necesita.  (más…)

plantasmedicinales La tensión arterial alta, o hipertensión, es una enfermedad muy común en la sociedad moderna. Actualmente, es tratada con medicamentos que permiten controlarla y equilibrarla. Sin embargo, la naturaleza también nos ofrece varias alternativas para tratar este problema y sin necesidad de tantos fármacos. En alguna de mis investigaciones, he encontrado algunas hierbas que te pueden ayudar a bajar la presión arterial. Eso sí, para lograr resultados satisfactorios tienes que ser constante y consumirla con frecuencia, tener una dieta muy equilibrada, y realizar algún deporte. (más…)

coctel_1El cóctel es una mezcla equilibrada y medida de dos o más bebidas que nos producen un sabor nuevo. El secreto de un buen cóctel es que no se sienta el sabor de ninguno de los licores mezclados. Además, su presentación debe tener un toque creativo para destacar el sabor y perfume para hacerlos agradables al paladar.

La ginebra por no tener color y apenas sabor, la convierten en el licor de mezclas por excelencia y es la base más común para hacer unos ricos cócteles. Hay una gama de cócteles con ginebra que me parecieron muy buenos para compartir con todos ustedes, para cuando tengan una reunión. (más…)

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