5 Facilísimas y Deliciosas Recetas con Huevos

5 Facilísimas y Deliciosas Recetas con HuevosLos huevos constituyen un factor de mucha importancia para la alimentación. Vienen en muchas variaciones: revueltos, fritos, cocidos, etc. Y además, su preparación es muy rápida y sencilla en cualquiera de sus modalidades. Los huevos poseen un alto contenido en nutrientes como proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos. Adicionalmente, en la repostería cumplen un papel esencial para la obtención de fabulosas tortas, ponqués y postres.

Aprende algunas de las ricas recetas que podemos realizar con ellos:

Huevos a la Anchoa

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 anchoas
  • 6 huevos cocidos y duros
  • 2 tomates
  • 1/2 vaso de leche
  • 2 cucharadas de miga de pan

Preparación:

  1. Corta los huevos transversalmente y quítale las yemas.
  2. Mezcla y aplasta las yemas con un poco de miga de pan (impregnada en leche) y las anchoas. Debe quedar una masa espesa.
  3. Rellena las claras con esta pasta.
  4. Decora con rodajas de tomate.

Huevos a la Nieve

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 litro de leche
  • 5 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de vainilla
  • Crema inglesa

Preparación:

  1. Separa cuidadosamente las claras de las yemas.
  2. Bate las claras a punto de nieve, bien firme.
  3. Agrega el azúcar y la vainilla, mezcla suavemente.
  4. Pon sobre el fuego una cacerola con la leche. Hazla hervir.
  5. Toma una cucharada colmada de claras batidas, y con la ayuda de una cuchara de madera, ponla en la leche hirviendo (utiliza la cuchara de madera para evitar que las claras se deformen).
  6. Procede de la misma manera con el resto de las claras.
  7. Déjalas cocinar en la leche durante 1/2 minuto.
  8. Retíralas de la leche y déjalas enfriar sobre una toalla de papel.
  9. Sírvelos con crema inglesa.

Huevos con Salsa Blanca

Ingredientes para 4 personas:

  • 1/4 litro de salsa blanca*
  • 4 huevos
  • 4 rebanadas de pan de molde tostado
  • 2 o 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de queso rallado* Para la salsa blanca:
  • 1/4 litro de leche
  • 1/2 cucharada de harina de trigo
  • Nuez Moscada al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla

Preparación:

  1. Prepara la salsa blanca con un cuarto de litro de leche, una cucharada de mantequilla, 1/2 cucharada de harina y nuez moscada al gusto.
  2. Cocina los huevos en agua hirviendo hasta que queden firmes y córtalos en rodajas.
  3. Pon las rebanadas de pan tostado, untadas de mantequilla, en un molde para horno.
  4. Coloca encima los huevos y cúbrelos con la salsa blanca.
  5. Espolvorea el queso rallado y calienta en el horno durante 5 minutos a 150 grados centígrados.
  6. Sirve inmediatamente.

Huevos a la Mayonesa

Ingredientes para 4 personas:

  • 6 huevos
  • 4 papas peladas y cortadas en rodajas finas
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1/2 cucharadita de perejil picado muy fino
  • 2 tomates
  • Sal al gusto
  • 1/4 taza de mayonesa

Preparación:

  1. Cocina las papas con sal.
  2. Cocina los huevos en agua hirviendo y córtalos en rodajas.
  3. Cuando estén, escúrrelas y aderézalas con el aceite, el vinagre y el perejil, mezclando con cuidado para no romperlas.
  4. Lava los tomates y córtalos en rodajas finas, quítale las semillas y sazónalos con un poquito de sal.
  5. Coloca en una refractaria los huevos, cúbrelos con la mayonesa y rodéalos con las papas y el tomate.
  6. Sirve inmediatamente.

Huevos Revueltos con Camarones

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 huevos
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 taza de camarones pelados
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Bate los huevos en un bol. Pon un poquito de sal y pimienta.
  2. Agrega los camarones.
  3. Derrite la mantequilla en un sartén.
  4. Vierte la preparación de huevos y camarones en la sartén, revuélvelos y cocínalos cuidando de que no se peguen en los bordes.
  5. Sirve inmediatamente.

Sin duda alguna pueden hacer excelentes desayunos con estas fantásticas recetas. Espero que las preparen y me cuenten como les quedaron!

“Hay dos maneras de vivir la vida: una como si nada fuese un milagro, la otra como si todo fuese un milagro” – Albert Einstein.

Amparo Díaz Báez
Amparo Díaz Báez
Lascositasdeamparito.com
"Tips para comer y vivir bien bueno"
Amparito@lascositasdeamparito.com

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Acerca de Amparo Díaz

Mi nombre es Amparo Diaz y soy graduada en Economía y Administración. Vivo en Bogotá, tengo dos hijos increíbles, estoy separada y me encanta nadar y montar en bicicleta. Me apasiona el mundo del Internet y trabajo día a día para conocerlo un poco más. Me interesan particularmente aquellos temas que hablan sobre la gastronomía, pues siempre he sentido una gran pasión por todo lo referente a la culinaria. En especial, soy fanática de las hamburguesas y el chocolate.

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