Condimentos para Hacer Deliciosas Recetas

Desde tiempos muy remotos la humanidad utiliza hierbas, especias y condimentos muy diversos para realzar el sabor de la comida. Sin embargo, cuando se va abordar la preparación de un plato es necesario responder algunas preguntas, como, ¿cuál es el tipo de condimento que va mejor?, o, ¿cuál es la cantidad de especias o  hierba aromática que tendrá presencia en la preparación?. Desde una carne asada hasta un plato más sofisticado, lo importante es que exista un balance y armonía entre los ingredientes, y no prevalezca uno sino la combinación de todos ellos. [Leer más…]

Trifle, Postre de Amor

Al ver este título es posible que nos preguntemos: Qué es un Trifle? Sin embargo, no se asusten. Es un simple postre que se prepara fácilmente, tiene una apariencia atractiva,  y luce espectacular. Se origina en Inglaterra en el siglo XVI (año 1596),  y su nombre significa bagatela u objeto de poco valor.

Está compuesto de una mezcla cremosa dulce combinada con bizcocho o galletas rotas. Algunas personas le adicionan licor, crema o nata, fruta, mermelada de frutas, o gelatina. Normalmente, se presenta en un recipiente de vidrio, a través del cual se pueden apreciar las diferentes capas de sabores y texturas, haciéndolo un bocado irresistible. [Leer más…]

¡Se Feliz al estilo Hygge con unos Deliciosos Postres!

Primero que todo, tenemos que entender el significado de esta palabra sin traducción al español. Hygge se relaciona con el bienestar personal, el compartir momentos con los seres queridos y disfrutar del hogar. Se trata más bien de una actitud y un estilo de vida, en el que te sientes cómodo, relajado y libre. Es buscar el lugar más acogedor de la casa y dejar de lado las obligaciones, es escudriñar esos momentos de felicidad que se encuentran en las cosas más pequeñas: un trozo de chocolate, un capítulo de tu serie favorita, un libro que te encante, un poco de música o el calor de un abrazo. [Leer más…]

¡Cocina Saludable y Mantente Alegre!

Entre los platos que habitualmente cocinan nuestras madres y abuelas, se encuentran recuerdos muy felices y al mismo tiempo, recetas saludables. En lo cotidiano se hallan cosas muy importantes que, en demasiadas ocasiones, no valoramos adecuadamente.

Y es que la mejor forma para crecer es adquiriendo hábitos saludables y aprendiendo a comer bien. Debemos así fomentar y divulgar costumbres, conocimientos y experiencias que nos permitan disfrutar de mayores niveles de salud, bienestar y felicidad. [Leer más…]

¡Báñate de Energía con estas Ricas Salsas!

Báñate de Energía con estas Ricas Salsas! Las salsas son el toque mágico que transforma un plato sencillo en algo increíble. La palabra salsa proviene del latín salsus, que significa sazonado con sal. Hay salsas rápidas y sencillas, pero también elaboradas y con muchos ingredientes que unidos entre sí, concentran todo un mundo de sabores.

En la mayoría de salsas, las especias y hierbas aromáticas son elementos fundamentales. Cada país tiene su cocina y sus peculiaridades, pero es evidente que la cocina Francesa es la que ha marcado la pauta. [Leer más…]

¡Tips para Preparar Cócteles Deslumbrantes!

Como hacer un cóctel El proceso de preparación de un cóctel es una labor muy seria, por lo que debemos seguir algunos consejitos para que nos quede muy bien. Preparar cócteles es similar a cocinar: si no estás muy seguro de cómo hacerlo, pues sigues una receta con las medidas exactas y al final obtendrás una bebida bastante agradable.

Los cócteles son ideales para las épocas de vacaciones y las festividades, pues son los tiempos en los que más socializamos con nuestros familiares y amigos. En toda reunión social las bebidas son un tema importante. Así que les enseñare algunos truquitos para que preparen deliciosos cócteles y se den cuenta que este arte es una de las cosas más divertidas e imaginativas que existen. [Leer más…]

¡Lo que No Sabías de la Famosa Albahaca!

La albahaca tiene una tradición muy antigua. Se pensaba que era originaria de Italia, pero resulta que su origen es oriental. Fue cultivada por primera vez en la India y siempre se le dio mucha importancia por ser una hierba real, consagrada al dios Vishnú. La planta de albahaca es un símbolo de amor y felicidad para todas las familias, por eso todos los hogares deberían tener una.

En el oriente se le atribuían poderes mágicos y se creía que su recolección solo la podían hacer hombres vestidos con túnicas blancas, que debían lavarse las manos en tres fuentes diferentes. Este ritual activaría sus poderes místicos. También se creía que al introducir la hierba en las tumbas de los muertos, estos tenían una vida eterna y feliz. [Leer más…]

¡Sánate con las Plantas y Hierbas de tu Cocina!

En nuestra cocina se encuentran muchas plantas y hierbas con características y propiedades medicinales maravillosas, las cuales son perfectas para tratar una gran cantidad de dolencias, lesiones, heridas y enfermedades. Lo mejor de estas plantas y hierbas culinarias es que, además de poseer magnificas propiedades curativas, no conllevan peligro alguno de infecciones o secuelas indeseadas. [Leer más…]

¡Unas Salsas que te van a Encantar!

salsa riquisimasEn estos tiempos modernos, si vamos a un supermercado encontraremos una infinidad de alternativas en salsas. Pero sin importar cuánta variedad haya, no hay nada mejor que las hechas en casa. No solamente resultan más sabrosas, sino mucho más saludables. Por eso hoy quiero ofrecerles unas recetas para preparar diez salsas facilísimas, que podemos preparar con ingredientes que encontramos en nuestra cocina o en cualquier mercado.

Lo que vamos a hacer es combinar ciertos ingredientes, que realzarán los sabores, para obtener unas deliciosas y exquisitas salsas. Así aprenderemos cómo preparar la salsa de cilantro, la salsa de mango, la salsa griega y la famosa salsa barbacoa, entre muchas otras. [Leer más…]

¿Cómo cuidar tus ollas?

aceroinoxidable En cualquier recinto en donde preparen comida, sea casa, hotel, restaurante o cafetería, siempre debe existir una buena colección de ollas. Las ollas son utensilios indispensables en la cocina y es por eso que debemos conocer los materiales en que están hechas y sus diferentes tipos. Pues así como hay unas buenas, otras están hechas con materiales que pueden afectar nuestra salud.

Todo buen cocinero debe saber cuidar y elegir las ollas en dependencia de lo que quiera preparar. Por consiguiente,  aquí les dejo un pequeño recuento de las diferentes ollas que existen en el mercado. Clasificadas según sus materiales y las características de cada una. [Leer más…]