Facilísima Receta del Sushi

sushi-200px-x-200px-150x150La unión de ingredientes con el clásico arroz avinagrado es lo que se conoce como sushi. Es el plato que elaboramos con arroz y que luego aderezamos con pescados, mariscos, carnes o verduras. Existe la creencia de que este plato proviene de Japón, pero lo cierto es que los orígenes del sushi están en la antigua China.

Sushi es una palabra que resulta de la unión de dos palabras, Su (Vinagre) y Shi-Meshi (Arroz), por lo que sushi se podría traducir como Arroz Avinagrado. 

Hoy, queridos amigos les voy a compartir una receta de sushi muy fácil.

Receta de Sushi

Ingredientes para 8 porciones

  • 155 g (1 taza) de arroz para sushi
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 4 hojas de alga marina (nori)
  • ½ pepino pelado, sin semillas y en tiritas
  • 2 cucharadas de jengibre encurtido
  • 1 aguacate pelado, deshuesado y cortado en tiritas
  • 250 g de salmón ahumado en rebanadas, carne de cangrejo o atún

 

Preparación:

Preparación: 45 min

Cocción: 20 min

Listo en: 1 hora y media aproximadamente

  1. Hierve 375 mililitros (1 ½ taza) de agua en una cacerola mediana.
  2. Agrega el arroz después de lavarlo muy bien, como unas siete veces para que le salga todo el almidón, y revuelve.
  3. Reduce la llama, cubre y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el agua se absorba. Es importante que durante toda la cocción la olla esté tapada.
  4. Cuando ya el arroz esté listo, déjalo enfriar por 30 minutos.
  5. Mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un tazón pequeño.
  6. Agrega al arroz. Abanica constantemente.
  7. Precalienta el horno a 150 °C. Coloca las hojas de alga en una charola para hornear y calienta en el horno de 1 a 2 minutos, hasta que se sientan tibias.
  8. Centra una hoja de alga en una esterilla de bambú.
  9. Humedece tus dedos, unta una capa delgada de arroz en el alga y presiona. Forma en el centro del arroz una hilera con ¼ del pepino, jengibre, aguacate y pescado (o marisco de tu elección).
  10. Levanta la orilla de la esterilla de bambú y enrolla los ingredientes, presionando cuidadosamente hasta que se forme el rollo completo.
  11. Repite el procedimiento con las otras 3 algas (nori).

Una receta muy fácil que pueden hacerla con su pareja, sus hijos y van a pasar un rato inolvidable!

“El emprendedor siempre busca el cambio, responde a este, y lo explota como una oportunidad” –  Peter F. Drucker

Amparo Díaz Báez
Amparo Díaz Báez
Lascositasdeamparito.com
"Tips para comer y vivir bien bueno"
Amparito@lascositasdeamparito.com

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Acerca de Amparo Díaz

Mi nombre es Amparo Diaz y soy graduada en Economía y Administración. Vivo en Bogotá, tengo dos hijos increíbles, estoy separada y me encanta nadar y montar en bicicleta. Me apasiona el mundo del Internet y trabajo día a día para conocerlo un poco más. Me interesan particularmente aquellos temas que hablan sobre la gastronomía, pues siempre he sentido una gran pasión por todo lo referente a la culinaria. En especial, soy fanática de las hamburguesas y el chocolate.

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