Facilísimo Bizcocho Genovés

cake-271448__180-150x150Una genovesa es un bizcocho italiano bautizado en honor de la ciudad de Génova y estrechamente relacionado con las cocinas italiana y francesa.

Es un bizcocho muy fácil de elaborar y su técnica especial consiste en que los huevos se baten enteros, a diferencia de otras recetas que baten las yemas y claras por separado. 

Bizcocho Genovés

Ingredientes:

  • Media libra de harina de trigo cernida (dos tazas aprox.)
  • Media libra de azúcar (dos tazas aprox.)
  • Cuatro onzas de mantequilla (media taza aprox.)
  • 6 huevos
  • Ocho cucharadas de leche
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • La corteza rallada de un limón
  • 2 cucharadas de almendras

Preparación:

  1. Prende el horno a 300 grados Fahrenheit.
  2. Bate el azúcar con la mantequilla hasta formar una crema.
  3. Añade los huevos bien batidos.
  4. Añade la harina y continúa batiendo 10 minutos más.
  5. Después añade los polvos de hornear, la corteza del limón, y la leche. Mezcla todo.
  6. Vierte en un molde engrasado con mantequilla.
  7. Ponle las almendras encima.
  8. Introduce al horno, por unos 50 o 60 minutos.
  9. Introduce la punta del cuchillo, y si sale limpia, ya esta, y si no, déjalo hasta que salga limpia.
  10. Esta masa también la puedes hacer en dos moldes circulares, y cuando estén, se le puede poner crema o batido de merengue entre los dos círculos.

 

Espero que hagan esta delicia y lo compartan con su familia.

Les deseo un maravilloso día.

Su amiga!

“A veces la vida te golpea con un ladrillo en la cabeza. No pierdas la fe” – Steve Job.

Amparo Díaz Báez
Amparo Díaz Báez
Lascositasdeamparito.com
"Tips para comer y vivir bien bueno"
Amparito@lascositasdeamparito.com

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Acerca de Amparo Díaz

Mi nombre es Amparo Diaz y soy graduada en Economía y Administración. Vivo en Bogotá, tengo dos hijos increíbles, estoy separada y me encanta nadar y montar en bicicleta. Me apasiona el mundo del Internet y trabajo día a día para conocerlo un poco más. Me interesan particularmente aquellos temas que hablan sobre la gastronomía, pues siempre he sentido una gran pasión por todo lo referente a la culinaria. En especial, soy fanática de las hamburguesas y el chocolate.

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