Masa Básica para Preparar Bocaditos

pretzel_21023249-150x150Cuando haces una reunión en tu casa, siempre estas pensando en las bebidas y los bocaditos que vas a servir. Puedes comprar bocaditos en el supermercado, pero pienso que es más agradable prepararlos uno mismo para darle un toque mágico y único. Les daré la receta para preparar una base básica de harina y mantequilla, que después pueden usar para preparar deliciosos bocaditos en muchas variaciones: 

Masa básica para Preparar Bocadito

Masa Básica Para Preparar Bocaditos

“Eres feliz, si vives cada momento, aprovechando al máximo todas las posibilidades.” (Wayne W. Dyer)

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de trigo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla (ni derretida, ni muy dura)
  • Agua fría, en la cantidad necesaria

Preparación:

  • Mezcla y tamiza tanto la harina como la sal. Coloca en un tazón.
  • Agrega la mantequilla y trabájala con dos cuchillos hasta reducir la mezcla
    a migas.
  • Añade agua fría poco a poco, revolviendo con un tenedor hasta formar una
    masa de consistencia regular, ni muy dura ni muy blanda.
  • Envuelve en papel film y enfría durante 15 a 20 minutos.
  • Estira la masa sobre la mesa con harina, y déjala de ½ centímetro de espesor.
  • Corta la forma que desees con un corta-pastas.
  • Ponla en el horno muy caliente, de 13 a 20 minutos.

Con esta masa puedes hacer variaciones como: brioches, masa de hojaldre,
etc. Se le puede agregar otros ingredientes para hacer scones, pan, y tartaletas.

Equivalencia de Medidas:

Para facilitar la preparación de las recetas, les ofrezco las equivalencias
de cucharadas, cucharaditas, tazas, y vasos, expresadas en gramos.

Harina = 1 cucharadita al ras equivale a 3 gramos

Harina = 1 cucharadita colmada equivale a 5 gramos

Harina = 1 cucharada al ras equivale a 10 gramos

Harina = 1 cucharada colmada equivale a 20 gramos

Harina = 1 taza al ras equivale a 115 gramos

Harina = 1 taza colmada equivale a 140 gramos

Azúcar = 1 cucharadita al ras equivale a 5 gramos

Azúcar = 1 cucharadita colmada equivale a 7 gramos

Azúcar = 1 cucharada al ras equivale a 15 gramos

Azúcar = 1 cucharada colmada equivale a 25 gramos

Azúcar = 1 taza al ras equivale a 200 gramos

Azúcar = 1 taza colmada equivale a 230 gramos

Liquido = 1 cucharadita equivale a 5 gramos

Liquido = 1 cucharada equivale a 15 gramos

Liquido = 1 taza equivale a 250 gramos

Espero que estos datos les ayuden a improvisar unos buenos bocaditos para su próxima reunión.

“Todas las personas moriremos, pero no todas viviremos” –  William Wallace.

Amparo Díaz Báez
Amparo Díaz Báez
Lascositasdeamparito.com
"Tips para comer y vivir bien bueno"
Amparito@lascositasdeamparito.com

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Acerca de Amparo Díaz

Mi nombre es Amparo Diaz y soy graduada en Economía y Administración. Vivo en Bogotá, tengo dos hijos increíbles, estoy separada y me encanta nadar y montar en bicicleta. Me apasiona el mundo del Internet y trabajo día a día para conocerlo un poco más. Me interesan particularmente aquellos temas que hablan sobre la gastronomía, pues siempre he sentido una gran pasión por todo lo referente a la culinaria. En especial, soy fanática de las hamburguesas y el chocolate.

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