Pan de Banano Hondureño

Tortica-150x150

Viví por un tiempo en Honduras y siempre me gusto mucho su comida, con sus agradables sabores, olores y colores. Uno de los productos que más se consumen en este país centroamericano es el banano. Y debido a su gran nivel de exportación, es una de las primeras fuentes de riqueza de esta zona. Tanto así, que en los puertos norteamericanos se le conoce con el nombre de “oro verde de Honduras”. Como era de esperar, en el restaurante de un sobrino, ubicado en pleno corazón de Tegucigalpa, utilizan esta deliciosa fruta para hacer un típico postre hondureño. El cual, evidentemente, compartiré con ustedes:

Pan de banano hondureño

Ingredientes:

  • 5 bananos
  • ¾ de taza de azúcar
  • 2 tazas de harina de trigo
  • ¾ de taza de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Tiempo de Preparación: 20 min.
Tiempo de cocción:
60 min aprox.

Adiciones:

  • A esta receta se le pueden incorporar almendras, nueces, o pecanas. Variación llamada “Banana Nut Bread”.
  • También se lo puede rellenar con crema de leche o con chocolate.
  • Se puede cubrir de dulce de leche (manjar blanco).
  • Se le pueden añadir pasas.

Preparación:

  1. Prende el horno a 180 grados centígrados.
  2. Machaca los bananos hasta lograr un puré.
  3. Coloca este puré en un tazón grande para realizar la preparación.
  4. Añade el azúcar y mezcla vigorosamente.
  5. Incorpora la harina y mezcla hasta lograr una masa homogénea.
  6. Incorpora los huevos y sigue mezclando.
  7. Añade el polvo de hornear y la esencia de vainilla, y sigue mezclando.
  8. Engrasa un molde rectangular con la mantequilla, luego espolvorea un poco de harina y saca el excedente.
  9. Vierte en el molde la mezcla y dale un golpe sobre la mesa para evitar grumos.
  10. Introduce a un horno durante 60 minutos .

A comer este delicioso postre con un café delicioso!!

“La religión de todos los hombres debería ser creer en sí mismos” – Krishnamurti

Amparo Díaz Báez
Amparo Díaz Báez
Lascositasdeamparito.com
"Tips para comer y vivir bien bueno"
Amparito@lascositasdeamparito.com

Pulsa aquí y obtén un obsequio!

Acerca de Amparo Díaz

Mi nombre es Amparo Diaz y soy graduada en Economía y Administración. Vivo en Bogotá, tengo dos hijos increíbles, estoy separada y me encanta nadar y montar en bicicleta. Me apasiona el mundo del Internet y trabajo día a día para conocerlo un poco más. Me interesan particularmente aquellos temas que hablan sobre la gastronomía, pues siempre he sentido una gran pasión por todo lo referente a la culinaria. En especial, soy fanática de las hamburguesas y el chocolate.

Lo que mis queridos lectores opinan:

  1. Dilcia Ruiz dice:

    Me encantan las recetas rapidas y facil de elaborar.como este delicioso pan de Amparito.

Comparte tus ideas: