¿Necesitas un aliño para tu ensalada?

Sin duda, uno de los complementos básicos para una rica ensalada es el aliño, el toque final que determina la riqueza de aroma y sabor. El aliño es fundamental para preparar una buena ensalada y normalmente se compone de 3 ingredientes, sal, vinagre y aceite de oliva extra virgen. Sin embargo, podríamos ir más allá de la típica mezcla de aceite y vinagre con sal y usar otros ingredientes.

Para la preparación del aliño básico el orden correcto es,  sal, vinagre y aceite y su proporción es un aspecto clave para lograr un buen aliño, aunque también influye la frescura de los ingredientes que usamos. [Leer más…]