Cocina Saludable y Mantente Alegre!

Entre los platos que habitualmente cocinan nuestras madres y abuelas, se encuentran recuerdos muy felices y al mismo tiempo, recetas saludables. En lo cotidiano se hallan cosas muy importantes que, en demasiadas ocasiones, no valoramos adecuadamente.

Y es que la mejor forma para crecer es adquiriendo hábitos saludables y aprendiendo a comer bien. Debemos así fomentar y divulgar costumbres, conocimientos y experiencias que nos permitan disfrutar de mayores niveles de salud, bienestar y felicidad. [Leer más…]

Lo que No Sabías de la Famosa Albahaca!

La albahaca tiene una tradición muy antigua. Se pensaba que era originaria de Italia, pero resulta que su origen es oriental. Fue cultivada por primera vez en la India y siempre se le dio mucha importancia por ser una hierba real, consagrada al dios Vishnú. La planta de albahaca es un símbolo de amor y felicidad para todas las familias, por eso todos los hogares deberían tener una.

En el oriente se le atribuían poderes mágicos y se creía que su recolección solo la podían hacer hombres vestidos con túnicas blancas, que debían lavarse las manos en tres fuentes diferentes. Este ritual activaría sus poderes místicos. También se creía que al introducir la hierba en las tumbas de los muertos, estos tenían una vida eterna y feliz. [Leer más…]

Los Mejores Tips para Limpiar la Cocina

Los Mejores Tips para Limpiar la CocinaLa cocina es un lugar que debe estar siempre limpio, pues allí es donde manipulamos los alimentos. Así que debemos tener especial cuidado con la limpieza de esta zona. Para tal efecto trataremos de utilizar limpiadores caseros, los cuales pueden ser más eficaces a la hora de limpiar la suciedad más fuerte. Además, estos productos son ecológicos y libres de químicos peligrosos, lo cual obviamente es un beneficio adicional. [Leer más…]

Dime qué Tipo de Cuchillo Usas y te Diré Quién Eres

cuchillos El cuchillo es una de las herramientas más importantes de los cocineros gracias a su versatilidad  para cortar, picar y pelar alimentos. Es precisamente por este motivo, que tener buenos cuchillos es una necesidad. No todos los cuchillos son iguales, existen infinidad de ellos. Lo que pasa es que en el hogar solemos usar el mismo cuchillo para todas las cosas. No obstante, en la medida en la que cocinamos y pasamos más tiempo en la cocina, descubrimos que hay muchas variedades. Existe un tipo de cuchillo para cada función que podamos imaginar. [Leer más…]

Cómo Almacenar tus Frutas Adecuadamente

Cómo Almacenar tus Frutas AdecuadamenteUna de las cosas que debemos conocer en la cocina es como almacenar las frutas. Debido a que cada fruta tiene  sus propias propiedades, no todas se deben guardar en la misma parte ni de la misma manera. Así que para evitar estropearlas tontamente, será imperativo entonces saber la manera correcta de almacenarlas. [Leer más…]

Aprende a Conservar los Champiñones!

Aprende a Conservar los Champiñones! A veces nos encontramos en una situación en donde tenemos muchos champiñones y no sabemos qué hacer para que no se echen a perder. Pues como existen diferentes tipos de champiñones, existen también muchas formas de conservarlos. Lo primero que debes hacer al comprarlos, es fijarte si están frescos. Eso se nota porque están tersos y su color es muy blanco, sin mancha alguna. Una vez tengamos nuestros champiñones frescos,  ahí sí podemos utilizar diferentes métodos para conservarlos. [Leer más…]

El Maíz Morado: un Regalo para tu Salud!

El Maíz Morado: un Regalo para tu Salud!El maíz es una planta gramínea americana, conocida también como elote, choclo o mazorca. Constituye un alimento fundamental para la dieta de muchos países, tanto por su alto valor nutricional como por sus importantes propiedades medicinales. Propiedades que posee en cualquiera de sus distintas formas: granos, harina o aceite. [Leer más…]

Consejos para una Buena Parrillada

consejosdeunabuenaparrillada Cuando tienes un jardín grande, un patio o una terraza, puedes darte el gusto de preparar una rica parrillada. Pero para hacerlo, hay que tener primero los implementos especiales, los ingredientes apropiados, y conocer algunos truquitos fáciles para que te quede espectacular. Sin duda, una buena parrillada al aire libre hace que el proceso de cocción sea mucho más ameno y agradable. [Leer más…]

20 Términos de Cocina que Indiscutiblemente debes Conocer

20 terminos de cocina que debes saber Cuando vamos a realizar una receta, con frecuencia nos aparecen muchos términos extraños que a veces no sabemos qué significan y que nos parecen todos iguales, como cuando dicen que hay que freír, asar, saltear, etc. Todas estas palabras hacen referencia a técnicas de cocción, cuyo propósito es modificar o transformar los ingredientes para dejarlos listos para su consumo. [Leer más…]

Descubre lo Fantástico de la Comida Indonesa!

Exquisita Comida Indonesa La gastronomía de Indonesia es tan diversa como cada una de las innumerables islas que la conforman. Tienen un plato típico en cada rincón del país y aunque sus platos no son muy elaborados, si utilizan una gran cantidad de ingredientes muy nutritivos y sabrosos. En general, la mayoría de platos utilizan el arroz, el cual no puede faltar en ninguna de sus comidas. Los sitios más económicos para comer son los llamados “warung“, negocios familiares locales muy humildes, pero con comidas de un gran sabor y a muy buen precio. [Leer más…]