Los Secretos más Buscados de la Cocina

Top-secret-150x150

Sin lugar a dudas desconocemos muchos secretos de la cocina. Si los buscáramos por internet y los reuniéramos, podríamos crear con ellos una enciclopedia muy completa. Para ser buenos cocineros no necesariamente tenemos que saber todo truco bajo la manga, simplemente los iremos aprendiendo a medida que hagamos muchos platos y recetas. No obstante, gracias a la comunicación que he mantenido con abuelas y mamás,  me he tomado el trabajo de ir anotando todo lo que cuentan para compartirlo con todos ustedes. Estos trucos y secretos son de invaluable valor, y seguramente los aprovecharemos al máximo en nuestra cocina.  [Leer más…]

Breve Diccionario de Cocina

comida-veganaCuando empezamos a leer una receta, a veces nos encontramos con algunos términos que no tenemos ni idea que significan. Actualmente tenemos el Internet, donde consultamos lo que no sabemos. Pero hoy les voy a presentar una pequeña guía en forma de diccionario para facilitar la búsqueda y reconocer los términos que habitualmente solemos encontrar en las muchas recetas. [Leer más…]

13 Trucos Fáciles en la Cocina

sushi-150x150En la cocina muchas veces nos encontramos con alguno que otro inconveniente a la hora de hacer un plato. Para solventar estos problemas, una técnica que uso con frecuencia es buscar información para poder cocinar la receta con mayor facilidad. Curiosamente, en el proceso me encuentro con muchos consejos y trucos útiles que permiten realizar ciertas actividades de manera mucho más sencilla. Normalmente, estos consejos me proporcionan una garantía de que las cosas saldrán bien y de que el trabajo sera considerablemente más efectivo.  [Leer más…]

Tips para Tener en Cuenta en la Cocina…

Tips para Tener en Cuenta en la Cocina...Cuando se es amante de la cocina es primordial conocer algunos trucos culinarios que le den ese toque extra de calidad a nuestros platillos. Estos secretos normalmente se transmiten de generación en generación, a través de las madres, tías y abuelas. No obstante, a veces también se aprenden a través del ensayo y del error. Lo único cierto es que todos estos tips nos ayudarán muchísimo a mejorar nuestras habilidades en la cocina. Por esta razón, me ha parecido extremadamente importante recopilar algunos de ellos y compartirlos con todos ustedes.  [Leer más…]

Ingredientes que se Usan en la Preparación del Sushi

sushi1-150x150El Sushi significa arroz avinagrado en japonés, y es uno de los platos más reconocidos de esta cocina. Su origen data del año 718, pero a finales del siglo XX comenzó a ganar importancia y popularidad a nivel mundial. Es considerado como una forma de arte debido al colorido de sus ingredientes y su elegante presentación.

Es una comida baja en calorías, alta en proteínas y de fácil digestión. Esta variedad de comida japonesa a base de vegetales, algas, arroz avinagrado y pescados frescos sin cocción es considerada uno de los alimentos más saludables y nutritivos que se consumen en la actualidad.
[Leer más…]