Condimentos para Hacer Deliciosas Recetas

Desde tiempos muy remotos la humanidad utiliza hierbas, especias y condimentos muy diversos para realzar el sabor de la comida. Sin embargo, cuando se va abordar la preparación de un plato es necesario responder algunas preguntas, como, ¿cuál es el tipo de condimento que va mejor?, o, ¿cuál es la cantidad de especias o  hierba aromática que tendrá presencia en la preparación?. Desde una carne asada hasta un plato más sofisticado, lo importante es que exista un balance y armonía entre los ingredientes, y no prevalezca uno sino la combinación de todos ellos. [Leer más…]

Conoces los Ingredientes de la Comida Típica Argentina?

Comida ArgentinaArgentina tiene una rica cultura gastronómica que combina los sabores de las cocinas europeas, como la italiana y española, con la cocina criolla e indígena. La gastronomía de este país es esencialmente carnívora, pues es conocida en todo el mundo por sus carnes de altísima calidad. Las cuales, déjenme decirles, son excelentes.

En Argentina se pueden disfrutar de algunos platillos exquisitos, tales como: las empanadas, la  milanesa, la pizza (que no son iguales a las italianas), el bife a caballo con papas y huevo frito, el bife de chorizo, el almendrado, la selva negra y las medialunas. [Leer más…]

Dime qué Tipo de Cuchillo Usas y te Diré Quién Eres

cuchillos El cuchillo es una de las herramientas más importantes de los cocineros gracias a su versatilidad  para cortar, picar y pelar alimentos. Es precisamente por este motivo, que tener buenos cuchillos es una necesidad. No todos los cuchillos son iguales, existen infinidad de ellos. Lo que pasa es que en el hogar solemos usar el mismo cuchillo para todas las cosas. No obstante, en la medida en la que cocinamos y pasamos más tiempo en la cocina, descubrimos que hay muchas variedades. Existe un tipo de cuchillo para cada función que podamos imaginar. [Leer más…]

Prepara unos Ricos Aperitivos para Esos Días Calurosos!

Coctel para dias calurosos en el verano Cuando llegan aquellos días calurosos, lo único que nos provoca es  pasar el tiempo al aire libre y disfrutar de un merecido descanso. En esos momentos, lo que añoramos es contar con bastante tiempo de ocio y reunirnos con amigos para pasar un rato agradable y divertido. Si cuentas con una terraza, un jardín, una playa o una piscina, entonces puedes planear una fiesta y gozar de una velada muy placida. No obstante, debes pensar muy bien en las bebidas y los aperitivos que ofrecerás  para que la celebración sea todo un éxito. [Leer más…]

Noche de Juerga con Tapitas Súper Buenas!

tapitasricas Lo primero que debemos saber sobre las tapas es que se iniciaron en España. Allí, después de un día duro de trabajo, se acostumbra a salir en la noche. La idea es ir y sentarse en una mesita al lado de una linda terraza, con la intención de comer pequeños y deliciosos bocaditos a la par de un vino o una cerveza. En otras palabras, las tapas son pequeños aperitivos que se sirven en porciones reducidas, casi como si se tratara de una degustación. [Leer más…]

Receticas y Ejercicios para Combatir el Sobrepeso

dietaideal La obesidad está catalogada como una de las enfermedades que más padecen las personas en los últimos tiempos. Casi todos los desordenes digestivos son síntomas de soledad, depresión, aburrimiento, tristeza, incapacidad, culpa y auto rechazo.

Hay dos factores importantes que debemos tener en cuenta relacionados con el sobrepeso y la obesidad: cómo se vive y cómo se combinan los alimentos. Cómo se vive tiene mucha importancia porque no es igual vivir con un ánimo sereno, que en permanente estado de ansiedad y estrés. Cuando se padece este par de males, se producen en el organismo una serie de reacciones bioquímicas que alteran el metabolismo y le llevan a acumular grasa. [Leer más…]

14 Clases de Vino y sus Maridajes

14 formas de maridar los vinosIndudablemente, maridar vinos con comidas en todo un arte. La razón se debe a que el vino y la comida deben armonizar en conjunto y dejarnos una sensación en la boca de suavidad y gusto. Como se pueden imaginar, esto no es una tarea para nada sencilla.

Antes que nada, definamos que es el maridaje de vinos y comida. El término se refiere simplemente a un casamiento entre una comida con un vino apropiado, teniendo en cuenta los siguientes factores: armonía, sabor, consistencia, contraste y similitud. [Leer más…]

Descubre lo Fantástico de la Comida Indonesa!

Exquisita Comida Indonesa La gastronomía de Indonesia es tan diversa como cada una de las innumerables islas que la conforman. Tienen un plato típico en cada rincón del país y aunque sus platos no son muy elaborados, si utilizan una gran cantidad de ingredientes muy nutritivos y sabrosos. En general, la mayoría de platos utilizan el arroz, el cual no puede faltar en ninguna de sus comidas. Los sitios más económicos para comer son los llamados “warung“, negocios familiares locales muy humildes, pero con comidas de un gran sabor y a muy buen precio. [Leer más…]

Aprovechando los Sobrantes de Comida

Sobrantes-150x150En la cocina siempre sobran alimentos, así que hay que saber como sacar provecho de todos ellos. Con bastante imaginación, y algo de destreza, se pueden llegar a preparar con estos sobrantes deliciosas y originales recetas. Menús que en muchas ocasiones, pueden llegar incluso a ser mejores que ciertos platillos originales. Además, de esta manera se ahorrará bastante dinero y se evitará desechar comida, pues en mi casa me enseñaron que en la cocina se debe utilizar todo. Aquí les presento algunas ideas que pueden servirles para aprovechar todos los sobrantes que tienen guardados, ya sea en la nevera o en la despensa.  [Leer más…]