10 Ensaladas que Enamoran

En la actualidad, más que en otras épocas, la ensalada se ha convertido en una parte importante de la dieta diaria, y se considera una opción nutricional básica por su aporte de  vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, entre otros nutrientes.

Las ensaladas son platos que pueden estar constituidos por vegetales, legumbres, carnes, aves, mariscos, huevos, hierbas o frutas. Aderezadas básicamente con aceite de oliva, sal, pimienta y vinagre.  [Leer más…]

Trifle, Postre de Amor

Al ver este título es posible que nos preguntemos: Qué es un Trifle? Sin embargo, no se asusten. Es un simple postre que se prepara fácilmente, tiene una apariencia atractiva,  y luce espectacular. Se origina en Inglaterra en el siglo XVI (año 1596),  y su nombre significa bagatela u objeto de poco valor.

Está compuesto de una mezcla cremosa dulce combinada con bizcocho o galletas rotas. Algunas personas le adicionan licor, crema o nata, fruta, mermelada de frutas, o gelatina. Normalmente, se presenta en un recipiente de vidrio, a través del cual se pueden apreciar las diferentes capas de sabores y texturas, haciéndolo un bocado irresistible. [Leer más…]

¡Lo que No Sabías de la Famosa Albahaca!

La albahaca tiene una tradición muy antigua. Se pensaba que era originaria de Italia, pero resulta que su origen es oriental. Fue cultivada por primera vez en la India y siempre se le dio mucha importancia por ser una hierba real, consagrada al dios Vishnú. La planta de albahaca es un símbolo de amor y felicidad para todas las familias, por eso todos los hogares deberían tener una.

En el oriente se le atribuían poderes mágicos y se creía que su recolección solo la podían hacer hombres vestidos con túnicas blancas, que debían lavarse las manos en tres fuentes diferentes. Este ritual activaría sus poderes místicos. También se creía que al introducir la hierba en las tumbas de los muertos, estos tenían una vida eterna y feliz. [Leer más…]

¡Sánate con las Plantas y Hierbas de tu Cocina!

En nuestra cocina se encuentran muchas plantas y hierbas con características y propiedades medicinales maravillosas, las cuales son perfectas para tratar una gran cantidad de dolencias, lesiones, heridas y enfermedades. Lo mejor de estas plantas y hierbas culinarias es que, además de poseer magnificas propiedades curativas, no conllevan peligro alguno de infecciones o secuelas indeseadas. [Leer más…]

¡Un Postre para cada Fruta!

postreparacadafruta La vida moderna nos exige llevar una dieta equilibrada. Una en donde la fruta esté muy presente. Está demostrado que una dieta que incluya alimentos esenciales, como las naranjas y otros cítricos, tiene efectos beneficiosos para el bienestar general y la prevención de posibles enfermedades.

Las recetas con frutas se utilizan, bien sea en el verano, o cuando deseamos que la comida de la semana esté balanceada. Éstas recetas son fáciles de preparar y son ideales para acompañar un rico almuerzo o una merienda en la mitad de la tarde. Además, tengamos presente que por su alto contenido en vitaminas, los postres con frutas son muy beneficiosos para los niños. [Leer más…]

¿Qué es el Humus? ¡Aprende a prepararlo con estas Deliciosas Recetas!

Humus El humus es un plato muy fácil de preparar. En esencia, es un puré de garbanzos al que se le va añadiendo otros ingredientes para otorgarle un sabor excepcional. Entre los ingredientes que se agregan, se encuentran algunos tales como: el tahíni, el ajo, el aceite de oliva, el limón y el pimentón. El humus también se puede preparar con otros granos, como los frijoles blancos, y también se emplea como elemento para mojar las verduras y hortalizas frescas. [Leer más…]

¡Prepara Yogur Casero! ¡Es más Fácil de lo que te Imaginas!

yogur_facilPreparar ésta delicia es muy fácil porque no necesitas de muchos ingredientes y no necesitas utilizar aparatos especiales.  Puedes preparar tu propio yogur en la comodidad de tu casa. Y no solamente eso, sino que puedes prepararlo en una gran variedad de sabores: fresa, melocotón, plátano, kiwi, albaricoque, mora, arándano y frambuesa.

El proceso de preparación del yogur ocurre cuando las bacterias que hay en el mismo producen una fermentación que transforma los azúcares de la leche en ácido láctico. De esta forma, la leche se va espesando y convirtiendo en yogur natural. [Leer más…]

Cómo Almacenar tus Frutas Adecuadamente

Cómo Almacenar tus Frutas AdecuadamenteUna de las cosas que debemos conocer en la cocina es como almacenar las frutas. Debido a que cada fruta tiene  sus propias propiedades, no todas se deben guardar en la misma parte ni de la misma manera. Así que para evitar estropearlas tontamente, será imperativo entonces saber la manera correcta de almacenarlas. [Leer más…]

¡Prepara Flanes Súper Ricos y Fáciles!

flan El flan es un postre tradicional, riquísimo, muy nutritivo, que le gusta a toda la familia y que es facilísimo de preparar. Por lo general, las recetas de flan siempre utilizan ingredientes básicos, en donde el huevo es el ingrediente principal. Cuando éste se cocina al baño de maría, sus yemas se cuajan y toman la forma del molde. El flan tiene una textura ligera, gelatinosa y cremosa, debido a que se elabora con huevos, leche y azúcar. Aún más, existen muchas variaciones, como el flan de chocolate, coco, mandarina, turrón, zanahoria, café, queso, etc. [Leer más…]

¡Noche de Juerga con Tapitas Súper Buenas!

tapitasricas Lo primero que debemos saber sobre las tapas es que se iniciaron en España. Allí, después de un día duro de trabajo, se acostumbra a salir en la noche. La idea es ir y sentarse en una mesita al lado de una linda terraza, con la intención de comer pequeños y deliciosos bocaditos a la par de un vino o una cerveza. En otras palabras, las tapas son pequeños aperitivos que se sirven en porciones reducidas, casi como si se tratara de una degustación. [Leer más…]