Baja tu Azúcar con Plantas y Condimentos

La diabetes es una enfermedad crónica, en la cual el cuerpo no regula la cantidad de glucosa en la sangre. La insulina se produce en el páncreas y es la encargada de realizar esta regulación.  Normalmente, cuando el azúcar entra en la sangre, la insulina la transporta al músculo, a las células de grasa o a las células hepáticas, en donde se almacena o se utiliza como fuente de energía.

Cuando se presentan altos niveles de azúcar en la sangre, es una indicación de que el cuerpo no puede movilizar la glucosa a dichos órganos; lo cual indica que el páncreas no produce suficiente insulina o que las células no están respondiendo a esta, o ambas. Todo esto da lugar a los diferentes tipos de diabetes. [Leer más…]

10 Ensaladas que Enamoran

En la actualidad, más que en otras épocas, la ensalada se ha convertido en una parte importante de la dieta diaria, y se considera una opción nutricional básica por su aporte de  vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, entre otros nutrientes.

Las ensaladas son platos que pueden estar constituidos por vegetales, legumbres, carnes, aves, mariscos, huevos, hierbas o frutas. Aderezadas básicamente con aceite de oliva, sal, pimienta y vinagre.  [Leer más…]

Trifle, Postre de Amor

Al ver este título es posible que nos preguntemos: Qué es un Trifle? Sin embargo, no se asusten. Es un simple postre que se prepara fácilmente, tiene una apariencia atractiva,  y luce espectacular. Se origina en Inglaterra en el siglo XVI (año 1596),  y su nombre significa bagatela u objeto de poco valor.

Está compuesto de una mezcla cremosa dulce combinada con bizcocho o galletas rotas. Algunas personas le adicionan licor, crema o nata, fruta, mermelada de frutas, o gelatina. Normalmente, se presenta en un recipiente de vidrio, a través del cual se pueden apreciar las diferentes capas de sabores y texturas, haciéndolo un bocado irresistible. [Leer más…]

Un Postre para cada Fruta!

postreparacadafruta La vida moderna nos exige llevar una dieta equilibrada. Una en donde la fruta esté muy presente. Está demostrado que una dieta que incluya alimentos esenciales, como las naranjas y otros cítricos, tiene efectos beneficiosos para el bienestar general y la prevención de posibles enfermedades.

Las recetas con frutas se utilizan, bien sea en el verano, o cuando deseamos que la comida de la semana esté balanceada. Éstas recetas son fáciles de preparar y son ideales para acompañar un rico almuerzo o una merienda en la mitad de la tarde. Además, tengamos presente que por su alto contenido en vitaminas, los postres con frutas son muy beneficiosos para los niños. [Leer más…]

Te Molestan los Ojos? Plantas y Frutas al Rescate!

lantas y frutas para los ojos al rescateEl uso de plantas medicinales y frutas, para curar algunos malestares de la salud, es una práctica muy común en muchos países. Aunque se usan para todos los órganos, en el día de hoy hablaremos sobre los beneficios para los ojos. Los ojos son unos órganos muy delicados que a veces se ven afectados por muchas enfermedades, y que por lo tanto, no podemos descuidar. Afortunadamente, existen muchas plantas y frutas con propiedades medicinales muy beneficiosas para nuestra vista. [Leer más…]

Cómo Almacenar tus Frutas Adecuadamente

Cómo Almacenar tus Frutas AdecuadamenteUna de las cosas que debemos conocer en la cocina es como almacenar las frutas. Debido a que cada fruta tiene  sus propias propiedades, no todas se deben guardar en la misma parte ni de la misma manera. Así que para evitar estropearlas tontamente, será imperativo entonces saber la manera correcta de almacenarlas. [Leer más…]

La Mermelada: Una Mezcla con Dulzura!

mermeladas Antiguamente, la preparación de mermeladas era una parte importante de la vida. En cada casa, había un armario lleno de estas delicias. Una despensa con innumerables frascos de frutas en conserva. El objeto de las conservas, era mantener la mermelada en excelentes condiciones durante un largo tiempo.

Para empezar el dia, solía servirse un buen desayuno. Típicamente, éste podía consistir de una taza de café y una tostada con mermelada natural. La mermelada es básicamente una mezcla cocida de fruta y azúcar, que se prepara aprovechando la época en la que las frutas abundan, son baratas y se encuentren en mejores condiciones. [Leer más…]

Qué Pasa si Mezclas Licores con Frutas?

licoresfrutas Los licores con frutas son muy fáciles de preparar y se conservan muy bien. Se hacen con frutas blandas, como las zarzamoras, las grosellas negras, los arándanos, las frambuesas y las fresas.

Los licores pueden prepararse en casa y pueden hacerse con prácticamente toda clase de frutas. Lo único que hay que hacer, es dejar las frutas en licor durante varias semanas o meses. Ni siquiera hay necesidad de que se fermenten. Después de algún tiempo, incluso puedes aprovecharlas como postre. [Leer más…]

El Universo de las Frutas y sus Vitaminas

El Universo de las Frutas y sus Vitaminas Las frutas contienen vitaminas esenciales y muchos nutrientes. Por lo tanto, su consumo es bastante beneficioso para la salud, el crecimiento y el desarrollo humano. Podemos utilizar las frutas para prevenir carencias nutricionales y cuidar nuestro organismo, pues estas proporcionan una increíble diversidad de sustancias que nuestro cuerpo necesita para funcionar adecuadamente. [Leer más…]

Disfruta de estos Exquisitos Batidos!

Disfruta de estos Exquisitos Batidos! Hoy en día se ha puesto de moda utilizar las frutas y verduras para la creación de mezclas muy interesantes y nutritivas. Éstas mezclas se conocen popularmente como batidos y los hay verdes, rosados, rojos, etc. Lo bueno con estas bebidas es que son bajas en calorías y grasas, por lo que son perfectos para hacer dieta. Debido a que poseen un alto contenido de proteínas, hacen que uno se sienta lleno por más tiempo. Lo que obviamente, nos ayuda a comer menos durante el transcurso del día. [Leer más…]