Delicioso Pescado en Salsa Bechamel

Cuando hablamos de salsas, normalmente pensamos en mezclas con consistencia líquida, y con sabores, texturas y aromas particulares. Igualmente, sabemos que su finalidad es acompañar carnes, pescados u otras preparaciones, para enriquecer o perfeccionar su sabor. Por esta razón, hoy quiero compartir con ustedes un exquisito plato de pescado en salsa Bechamel. [Leer más…]

Un Pescado y su Acompañamiento

gato-comiendo_21209902-150x150El pescado constituye una fuente importante de nutrientes, y contribuye a una dieta equilibrada y saludable. La mayoría de los pescados presentan un contenido calórico bajo y muy buenas fuentes de proteínas de alto valor biológico. Aportan vitaminas y algunos minerales, y muchas especies son ricas en ácidos grasos que contienen omega-3. Casi todos los pescados son muy buenos para la salud y son muy usados para atacar muchas de las enfermedades actuales.  [Leer más…]