Qué es y para qué sirve el papel de arroz comestible?

papel de arroz El papel de arroz, o “banh trang”, es una oblea redonda, fina y translúcida. Se fabrica con fibras provenientes de la planta de arroz, el cáñamo y el bambú. Se utiliza en el sudeste asiático como un ingrediente esencial para hacer rollitos rellenos. Su uso más común es para crear los deliciosos rollos primaverales, o “spring rolls”.  [Leer más…]