Muchos Secreticos para Mejorar los Pasteles

Muchos Secreticos para Mejorar los Pasteles

Elaborar un pastel es como realizar un experimento. Primero preparamos todos los ingredientes y luego seguimos el procedimiento paso a paso, tal como dice la receta. Sin embargo, a veces resulta que cuando terminamos, algo ha fallado y nos ha quedado muy seco, con bomba en el centro, con las orillas quemadas, etc. Para que esto no nos suceda, les voy a compartir unos secretos que he reunido de toda mi experiencia en la cocina, así como también de algunas personas que me han compartido sus experiencias en hacer pasteles y postres.  [Leer más…]

Los Secretos más Buscados de la Cocina

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Sin lugar a dudas desconocemos muchos secretos de la cocina. Si los buscáramos por internet y los reuniéramos, podríamos crear con ellos una enciclopedia muy completa. Para ser buenos cocineros no necesariamente tenemos que saber todo truco bajo la manga, simplemente los iremos aprendiendo a medida que hagamos muchos platos y recetas. No obstante, gracias a la comunicación que he mantenido con abuelas y mamás,  me he tomado el trabajo de ir anotando todo lo que cuentan para compartirlo con todos ustedes. Estos trucos y secretos son de invaluable valor, y seguramente los aprovecharemos al máximo en nuestra cocina.  [Leer más…]