Un Desayuno Sorpresa para tu Pareja

desayuno sorpresaGeneralmente, los fines de semana  es cuando tenemos más tiempo para preparar un desayuno “sorpresa”. Y cuando hablo de “sorpresa”, me refiero a realizar un desayuno diferente, algo que nos saque de la rutina. En los fines de semana nos levantamos con mucho más apetito, y también es cuando tenemos más oportunidades de compartir con nuestra pareja. Por eso hoy he decidido compartirles unas recetas de ricos, rápidos y fáciles desayunos, en donde utilizaremos ingredientes que probablemente se encuentren en nuestra despensa, y lo mejor de todo, es que son súper fáciles de preparar.

1. Huevos Duros con Atún*

Ingredientes:

  • 4 huevos duros
  • Sal y pimienta
  • 1/2 lata de atún
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1/2 cucharada de perejil picado

* Cantidad para 2 personas.

Preparación:

  • Quítale la cascara a los huevos duros.
  • Pártelos en dos y sácales la yema.
  • Sazona la mayonesa con la sal y la pimienta.
  • En un bol, agrega el atún, las yemas trituradas y la mayonesa.
  • Haz una pasta con ellos y después úsala para rellenar los huevos.
  • Espolvorea por encima el perejil.

2. Omelet de Queso*

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1/2 taza de queso duro rayado
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

* Cantidad para 2 personas.

Preparación:

  • Bate los huevos con sal y pimienta al gusto.
  • En una sartén, calienta el aceite hasta que esté bien caliente, luego vierte los huevos y mueve la sartén de tal forma que estos se distribuyan de manera uniforme.
  • Vierte el queso ligeramente.
  • Con una espátula, voltea la mitad procurando que el queso quede en el centro, hasta formar una especie de empanada.
  • Presiona suavemente por unos segundos para que el queso se mezcle con el huevo.
  • Voltea una vez más para terminar de cocinarlos.

3. Omelet de Espinaca*

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 2 tazas de espinaca picada
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

* Cantidad para 2 personas.

Preparación:

  • Bate los huevos con sal y pimienta al gusto.
  • En una sartén previamente calentada, coloca las cucharadas de aceite.
  • Vierte los huevos hasta distribuirlos de manera uniforme.
  • Cuando el huevo este a medio cocinar, vierte las espinacas picadas en un costado y con una espátula, voltea la mitad del huevo cuidando de que la espinaca quede en el centro. Hazlo de manera que se forme una empanada.
  • Presiónala ligeramente por unos segundos y luego  voltéala para terminar de cocinarla.

4. Omelet de Esparragos*

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 2 tazas de espárragos frescos en trozos
  • Sal
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 cucharada de perejil picado
  • Pimienta
  • 1/2 litro de agua

* Cantidad para 2 personas.

Preparación:

  • En un recipiente, pon el agua y los espárragos a cocer con un poco de sal.
  • Cuando estén blandos, retíralos y pártelos en trozos pequeños.
  • Bate los huevos con sal y pimienta al gusto.
  • En una sartén, coloca el aceite y cuando esté caliente,  vierte los huevos moviéndolos de tal forma que se distribuyan de manera uniforme.
  • Cuando el huevo este a medio cocinar, vierte los espárragos procurando que queden en el centro. Después voltea por la mitad hasta formar una empanada.
  • Presiona ligeramente por unos segundos y finalmente, voltea para terminar de cocinar.

5. Huevos con Jamón*

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 4 rebanadas de jamón
  • Sal
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 cucharada de perejil picado

* Cantidad para 2 personas.

Preparación:

  • Parte el jamón en cuadritos y fríelo en el aceite, sin dorar mucho.
  • Inmediatamente después, vierte los huevos uno a uno, salándolos al gusto.
  • Revuélvelos con cuidado.
  • Cuando estén listos, sírvelos espolvoreados con perejil.

6. Huevos con Carne Seca*

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1/2 taza de carne seca de res, desmenuzada o en trozos
  • Sal
  • 1 1/2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 rama de perejil

* Cantidad para 2 personas.

Preparación:

  • En una sartén, pon el aceite y fríe la carne seca desmenuzada. No la dejas dorar.
  • Retira la sartén del fuego y agrega los huevos, luego échales sal al gusto.
  •  Ponla de nuevo al fuego,  y con una cuchara, revuélvelos cuidadosamente.
  • Cuando estén listos, retíralos del fuego.
  •  Adórnalos con ramitas de perejil y sírvelos calientes.

7. Huevos Rancheros*

Ingredientes:

    • 4 huevos
    • 4 rebanadas de jamón
    • Sal
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 1/2 cucharada de perejil picado
    • 1/2 cucharadita de salsa picante

* Cantidad para 2 personas.

Preparación:

  • En una sartén, pon la mantequilla a fuego medio y cuando se derrita, retírala del fuego y vierte un huevo completo sin romper la yema.
  • Regrésala  al fuego y con una cuchara ve bañando la yema con la mantequilla circundante.
  • Cuando la clara esté totalmente blanca, saca el huevo de la sartén, con mucho cuidado de no romper la yema.
  • En un plato, pon dos rebanadas de jamón y sobre ella el huevo. Al servirlo, adórnalo con perejil.
  • Los huevos se hacen de uno a uno, así que repite el procedimiento para los huevos restantes.
  • Utiliza la salsa picante como aderezo.

8. Huevos con Tocineta*

Ingredientes:

    • 4  huevos
    • 4 tiras de tocineta

* Cantidad para 2 personas.

Preparación:

  • Pon las tiras de tocineta a dorar en una sartén, de preferencia que sea antiadherente.
  • Cuando ya no tengan mucha grasa, retíralas inmediatamente.
  • Vierte los huevos batidos en la misma grasa de la tocineta y revuelve hasta formar una tortilla.
  • Cuando estén listos, sírvelos adornándolos con la tocineta crujiente.

9. Pasta de Huevo

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 cucharada de mostaza
  • Sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/2 cucharada de perejil picado
  • 1 /2 cucharadita de vinagre
  • 1 1/2 cucharadas de mayonesa
  • 1/2 litro de agua

Preparación:

  • En un recipiente, pon el agua y los huevos enteros.
  • Cocínalos hasta que estén duros.
  • Una vez cocidos, quítales la cáscara y machácalos  junto con el aceite, el vinagre, la mayonesa, la mostaza, la pimienta, la sal al gusto y el perejil, hasta formar una pasta cremosa.
  • Emplea esta pasta para untársela al pan, las tostadas, etc.

Bueno amigos y amigas, espero que cocinen alguno de estos deliciosos huevos y le den la sorpresa a su pareja!

Hasta pronto!

“Todo el mundo trata de realizar algo grande, sin darse cuenta de que la vida se compone de cosas pequeñas” – Frank Clark.

Amparo Díaz Báez
Amparo Díaz Báez
Lascositasdeamparito.com
"Tips para comer y vivir bien bueno"
Amparito@lascositasdeamparito.com

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Acerca de Amparo Díaz

Mi nombre es Amparo Diaz y soy graduada en Economía y Administración. Vivo en Bogotá, tengo dos hijos increíbles, estoy separada y me encanta nadar y montar en bicicleta. Me apasiona el mundo del Internet y trabajo día a día para conocerlo un poco más. Me interesan particularmente aquellos temas que hablan sobre la gastronomía, pues siempre he sentido una gran pasión por todo lo referente a la culinaria. En especial, soy fanática de las hamburguesas y el chocolate.

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