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5 Sándwiches Nutritivos y Rápidos para llevar al Trabajo

4 abril, 2016 por Deja un comentario
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5sandwich El origen del término «Sándwich» se remonta a Inglaterra. La historia cuenta que el famoso conde John Montaagu, quien era un asiduo y gran jugador de cartas, se la pasaba jugando día y noche. Debido a que siempre andaba muy ocupado, un dia llamo a uno de sus sirvientes y le dijo que le trajera cualquier cosa para comer. El sirviente regresó con una bandeja llena de alimentos, pero el conde solo tomó dos rebanadas de pan y le incorporo un pedazo de carne en el medio. Dicen que se lo comió con el mayor de los agrados, y que a partir de ese momento se origino el nombre.

En todos los países existen los sándwiches, que gracias a su facilidad de preparación, su versatilidad y su practicidad al momento de trasladarlos y consumirlos, se han vuelto una de las comidas más apetecidas de todos los tiempos. Es por esta razón que los trabajadores implantaron desde hace mucho tiempo este medio de alimentación, porque podían acortar los tiempos de preparación y consumo y al mismo tiempo, llevarse un delicioso manjar desde su casa.

En estas épocas en donde la salud y la dieta son los temas de moda, es fundamental tener en cuenta los siguientes tips a la hora de preparar sándwiches nutritivos:

Tips para Preparar Sándwiches Nutritivos

  • El método de cocción, en cuanto a las carnes se refiere, preferiblemente debe ser a la plancha o a la parrilla.
  • Cuando quieras incluir un huevo en el sándwich, es mejor que sea duro.
  • Selecciona los vegetales más frescos.
  • Sustituye la mantequilla, mayonesa, o mostaza, por una cucharada de aderezo light.
  • Utiliza un poco de aceite de oliva, particularmente en los sándwiches que tengan carne, pescado o pollo.
  • Usa siempre quesos bajos en grasa.
  • Evita usar salsas procesadas, debido a sus altos contenidos en azúcar, sal y preservativos.
  •  Evita poner los ingredientes más húmedos en las partes más externas del sándwich.
  • Cuando las salsas sean muy espesas, llévalas aparte.
  • Lleva los ingredientes por separado y hazte el sándwich en el trabajo. Eso sí, debes envolver y guardar muy bien todos los ingredientes.

A continuación, les compartiré unos sándwiches muy rápidos y nutritivos que pueden llevar fácilmente al trabajo:

Ensueño de Queso

Ingredientes:

  • 1 pan integral o bajo en gluten
  • 160 gramos de queso gruyere en rodajas finas
  • 1 huevo batido
  • 2 cucharadas de avena en hojuelas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

  1. Corta el pan en rodajas bien delgadas.
  2. Primero unta el pan con el huevo, y después pásalo por las hojuelas de avena.
  3. Fríelo en el aceite hasta que quede un tanto tostado, pero no tanto.
  4. Arma el sándwich con las rodajas de queso y unas gotas de aceite de oliva.

Sándwich de Ternera

Ingredientes:

    •  200 gramos de lomo de ternera
    •  Sal y pimienta al gusto
    •  1 chorrito de aceite de oliva
    • 1 cucharada de salsa de soja
    • 5 ramas de rúgula
    • 1 pan de molde sin tajar

Para la salsa de mostaza y miel:

  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de miel
  • 1/2 cucharada de mostaza

Preparación:

  1. Prepara la salsa de mostaza: Mezcla la mayonesa, la miel y la mostaza en un tazón. Bate fuertemente hasta conseguir una salsa fina y homogénea.
  2. Salpimienta la carne de ternera.
  3. Dora la carne con unas gotas de aceite de oliva en una plancha o sartén antiadherente muy caliente.
  4. Una vez que la carne esté bien dorada, retírala y añade un chorrito de salsa de soja en la sartén para recuperar los jugos de la carne.
  5. Aplasta el pan de molde con un rodillo hasta que quede una lámina bien plana.
  6. Unta el pan con la salsa de mostaza y miel.
  7. Coloca unas hojas de rúgula.
  8. Corta la carne en cuadrados muy finos y rociados con unas gotas de aceite de oliva.
  9. Pon la sal, enrolla el pan y córtalo en dos porciones.

Sándwich de Gambas y Rúgula

Ingredientes:

  • 1 pan de molde
  • 1/2 libra de queso mozzarella partido en finas rodajas
  • 1/2 taza de gambas
  • 1 cucharadita de aceite
  • Sal y pimienta
  • 10 huevos de codorniz
  • 4 hojas de rúgula

Preparación:

  1. Aplasta el pan de molde bien fino con la ayuda de un rodillo.
  2. Pon unas rodajas de queso encima del pan aplanado.
  3. Dora un poquito las gambas con aceite y sal.
  4. Coloca las gambas encima del queso y el pan.
  5. Cocina los huevos de codorniz y colócalos entre las gambas.
  6. Coloca la rúgula encima de las gambas y huevos.
  7. Una vez estén todos los ingredientes dentro del sándwich, procede a cerrarlo y a enrollarlo.
  8. Precalienta el horno a 180°C grados centígrados.
  9. Coloca el sándwich en una bandeja y ponlo dentro del horno, caliéntalo hasta que se acabe de cocinar.
  10. Cuando empiece a dorar, sácalo del horno y sírvelo.

Sándwich de Atún y Apio

Ingredientes:

  • 4 tallos de apio
  • 1 pan grande de tu preferencia
  • Sal, pimienta y ajo en polvo
  • 3 latas de atún en aceite
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de perejil picado

Preparación:

  1. Lava los tallos de apio y pícalos en cuadritos.
  2. Abre las latas de atún desechando el líquido.
  3. Revuelve el atún con el apio y la mayonesa, y condiméntalos al gusto con la sal, la pimienta y el ajo.
  4. Abre el pan por  la mitad y esparce la mezcla del  atún homogéneamente.
  5.  Espolvorea uniformemente el perejil.
  6. Cierra el pan y córtalo en 2 porciones.

Sándwich de Pan Rústico con Queso Mozzarella, Albahaca y Tomates

Ingredientes:

  • 1 pan rústico
  • 1 cucharadita de pasta de ajo
  • 5 lonchas de queso mozzarella
  • 5 hojas de albahaca fresca
  • 2 tomates secos o 1 tomate fresco
  • Hojas frescas de rúgula o espinacas

Preparación:

  1. Corta por la mitad el pan rústico.
  2. Unta la pasta de ajo sobre el pan.
  3. Pica los tomates secos, o corta el tomate fresco en rodajas y colócalos sobre el pan.
  4. Cubre con las lonchas de queso y las hojas de albahaca.
  5. Ásalo en una parrilla o sartén por algunos minutos.
  6. Agrega un poco de pimienta molida y salpica con un poco de aceite de oliva.
  7. Ciérralo y sírvelo caliente.
  8.  Para decorarlo, pon encima unas hojas de rúgula u hojitas frescas de espinacas.

El secreto para que un sándwich sea nutritivo radica en que sus ingredientes sean saludables, equilibrados y versátiles. De esta manera, podrás cuidar la dieta de una forma más fácil y rápida.

Bueno amigos, preparen los sándwiches y espero que les queden para chuparse los dedos!

«La vida es corta, la juventud es finita, y las oportunidades no tienen fin» – Justin Rosenstein.

Amparo Díaz Báez
Amparo Díaz Báez
Lascositasdeamparito.com
"Tips para comer y vivir bien bueno"
Amparito@lascositasdeamparito.com

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Acerca de Amparo Díaz

Mi nombre es Amparo Diaz y soy graduada en Economía y Administración. Vivo en Bogotá, tengo dos hijos increíbles, estoy separada y me encanta nadar y montar en bicicleta. Me apasiona el mundo del Internet y trabajo día a día para conocerlo un poco más. Me interesan particularmente aquellos temas que hablan sobre la gastronomía, pues siempre he sentido una gran pasión por todo lo referente a la culinaria. En especial, soy fanática de las hamburguesas y el chocolate.

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