Las Cositas de Amparito -- Vida y Cocina

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A Usar el Microondas para hacer Fáciles y Ricos Postres

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Microondas1-150x150Cuando uno llega a casa todo cansado y tiene que cocinar, es inteligente entonces aprovechar las ventajas de los aparatos eléctricos. Existe uno muy conveniente cuya facilidad se resume en abrir una puerta, introducir alimentos, cerrar, apretar un botón, esperar unos segundos, y listo. ¿ Pueden adivinar cuál es?

Es un aparato que se encuentra en casi todas las cocinas: un microondas. Este artefacto tiene un sinfín de usos, como su rapidez para calentar, cocinar, y descongelar. Es por eso que es usado diariamente, debido a su capacidad para efectuar operaciones en tiempo récord. Su uso se hace imprescindible, si tenemos en cuenta el ritmo de vida acelerado del mundo moderno y el incremento en la cantidad de tiempo que permanecemos fuera de casa.

Hoy les compartiré unos postres fáciles y rápidos, que se pueden hacer usando el microondas.

Flan

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1/4 de taza de aceite
  • 1/4 taza de leche hervida

Preparación:

  1. Mezclar en un tazón todos los ingredientes secos.
  2. Incorporar los huevos, el aceite, y la leche hervida.
  3. Mezclar todo.
  4. Untar un molde* para microondas, con mantequilla y espolvoreando harina.
  5. Cocinar por 10 minutos a 750w. Dejar reposar por 5 minutos.

*Los moldes pueden ser de vidrio, cerámica, papel, o silicona.

Tarta de queso

Ingredientes:

  • 300 gramos de queso de untar
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 vaso de leche o 250 mililitros
  • 4 huevos grandes
  • Caramelo líquido

Preparación:

  1. Poner el caramelo en el fondo de un molde alto, apto para microondas.
  2. Mezclar todos los ingredientes en un tazón, batir, y colocar en el molde donde está el caramelo.
  3. Introducir al microondas a 750w unos 15 minutos. Cuando esté, hay que dejarlo 5 minutos reposando dentro del microondas.
  4. Ponerlo en la nevera unas 5 o 6 horas.

Budín de pan

Ingredientes:

  • 1 taza de caramelo
  • 3 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 2 tazas de pan desmenuzado
  • 1/2 litro de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 50 gramos de uvas pasas
  • 50 gramos de cáscara de naranja picada
  • 1 cucharadita de canela

Preparación:

  1. Colocar el caramelo en un recipiente grande, apto para microondas.
  2. Batir los huevos con el azúcar y agregar el pan desmenuzado, la leche, la esencia de vainilla, la ralladura, la canela, las pasas, y la cáscara de naranja.
  3. Mezclar hasta incorporar todos los ingredientes.
  4. Poner en el recipiente y cubrir con papel film.
  5. Cocinar a nivel máximo durante 12 minutos. Cuando termine, dejar reposar por 5 minutos.
  6. Retirar del microondas, dejar reposar hasta que enfríe y luego desmoldar sobra una fuente llana.

Brownie

Ingredientes:

  • 125 gramos de chocolate Nestlé para derretir
  • 3 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 3 cucharadas soperas de leche
  • 125 gramos de mantequilla
  • ½ sobre de levadura
  • 70 gramos de harina
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • Nueces al gusto

Preparación:

  1. Fundir en el microondas el chocolate Nestlé por 3 minutos aproximadamente.
  2. Batir los huevos con el azúcar.
  3. Mezclar la mantequilla y el chocolate fundido, y añadir a la mezcla del azúcar con los huevos.
  4. Mezclar todo con la harina, la levadura, el cacao, la leche, y las nueces.
  5. Poner en un molde, mejor de silicona, que previamente habremos engrasado con un poquito de mantequilla.
  6. Meter en el microondas 5 minutos y medio, a una potencia de 750W. Dejar reposar por 5 minutos dentro del microondas.
  7. Introducirlo a la nevera por unos minutos y servirlo cortado en cuadritos.

Bizcocho de chocolate

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 huevo grande
  • 3 cucharadas de leche
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1/4 de taza de trocitos de chocolate
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación:

  1. Agregar los ingredientes secos en un tazón y mezclar bien.
  2. Añadir el huevo y mezclar bien.
  3. Echar la leche y el aceite, y mezclar bien.
  4. Añadir el 1/4 de taza de trocitos de chocolate y la vainilla, y mezclar de nuevo.
  5. Poner el tazón en el microondas y cocinar 3 minutos a 1000 vatios (alto). El bizcocho se va a elevar por encima de la taza. Dejar reposar por 5 minutos dentro del microondas.
  6. Retirar del microondas, y espolvorear encima con chispas o trozos de chocolate.
  7. Dejar enfriar un poco.

Rocas de chocolate

Ingredientes:

  • 150 gramos de chocolate de fundir
  • 30 gramos de Choco Krispies
  • 3 cucharada de avellanas trituradas

Preparación:

  1. Colocar sobre la base de un recipiente, una hoja de papel de horno o anti-adherente.
  2. Mezclar los Choco Krispies con las avellanas trituradas, y reservar.
  3. Cortar el chocolate bien pequeño y colocarlo en un recipiente que pueda ir al microondas.
  4. Poner el microondas a potencia baja.
  5. Introducir el recipiente con el chocolate y cocinar durante 3 minutos.
  6. Sacar el recipiente del microondas.
  7. Revolver un poco suavemente.
  8. Añadir la mezcla de Krispies y avellanas, y revolver de nuevo suavemente.
  9. Tomar porciones del preparado y colocar sobre el papel anti-adherente, procurando que no se toquen.
  10. Llevar a la nevera un mínimo de dos horas y pasado este tiempo, servir o guardar.

Arroz con leche

Ingredientes:

  • Arroz
  • Agua
  • 200 gramos de leche normal
  • 300 gramos de leche condensada
  • Canela en rama y en polvo
  • 50 gramos de azúcar
  • Cáscara de medio limón

Preparación:

  1. Poner el doble de arroz que de agua, en una fuente.
  2. Poner en el microondas hasta que se seque toda el agua (unos 20 minutos). dejar reposar dentro del microondas por 5 minutos.
  3. Sacar el arroz y reservar.
  4. Por otro lado, poner a cocer 6 vasos de leche, con la canela en rama, la leche condensada, la canela en polvo, la cáscara de medio limón, y 4 cucharadas soperas de azúcar. Lo removemos bien y lo ponemos en el microondas unos 10 minutos. Dejar reposar por 5 minutos.
  5. Mezclar el arroz con la leche y cocinar otros 10 minutos. Dejar reposar por 5 minutos.
  6. Para preparar en caramelo, colocar 3/4 partes de azúcar y 1/4 parte de agua. Conviene que el vaso no quede más lleno de la mitad porque salta bastante.
  7. Introducir en el microondas a máxima potencia hasta que se evapore bastante el agua y quede caramelizado, con el color tostado. De vez en cuando, conviene remover. Dejar por 5 minutos.
  8. Verter el caramelo encima del arroz.

Bizcocho mármol

Ingredientes:

  • 80 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar
  • 10 gramos de miga de pan
  • 3 huevos
  • 120 gramos de harina
  • 1 y ½ cucharadita de levadura
  • 3 Cucharadas de leche
  • 4 Cucharadas de cacao
  • Azúcar glass.

Preparación:

  1. Engrasar un molde y espolvorearlo con la miga de pan.
  2. Batir la mantequilla con el azúcar.
  3. Añadir los huevos, uno a uno, sin dejar de batir hasta lograr una crema.
  4. Mezclar la harina con la levadura y mezclar con la preparación anterior, alternando con la leche.
  5. Dividir en dos porciones e incorporar el cacao a una de ellas.
  6. Rellenar el molde alternando las dos cremas y con una espátula revolver ligeramente, haciendo movimientos en forma de ocho para vetear la masa.
  7. Hornear 5 minutos al 70 % de potencia. Pasar al 100 % y hornear 3 minutos más.
  8. Dejar reposar al menos 5 minutos dentro del microondas, y una vez desmoldado y frío, espolvorear con azúcar glass.

Magdalenas

Ingredientes:

  • 150 gramos de azúcar moreno
  • 3 huevos y una yema
  • 100 gramos de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 3 Cucharadas de aceite
  • 3 Cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja (opcional)
  • Esencia de vainilla (opcional)
  • Sal

Preparación:

  1. Mezclar la harina con el bicarbonato, la levadura, y una pizca de sal.
  2. Batir los huevos y la yema con el aceite, azúcar, y leche, hasta que salga espuma.
  3. Agregar la harina y revolver hasta conseguir una masa sin grumos.
  4. Colocar 6 moldes de papel dentro de 6 tazas y rellenarlos hasta la mitad.
  5. Colocar en círculo en el microondas y cocer unos 2 minutos, hasta que las magdalenas hayan doblado su volumen y al pinchar la masa con un palillo, salga seco.
  6. Dejarlas reposar 5 minutos sobre una rejilla.
  7. Repetir el procedimiento con el resto de la masa.
  8. Puedes decorarlas al gusto.

Que lo disfruten!

“Mantente alejado de aquellas personas que tratan de menospreciar tus ambiciones. Las personas pequeñas siempre lo hacen, pero los verdaderamente grandes hacen sentirte que tú también puedes ser grande” – Mark Twain.

Amparo Díaz Báez
Amparo Díaz Báez
Lascositasdeamparito.com
"Tips para comer y vivir bien bueno"
Amparito@lascositasdeamparito.com

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