Arroz con Anchoas y Almendras

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Esta magnífica receta utiliza como ingrediente principal el arroz, el cual, desde el punto de vista nutricional, tiene un alto contenido en hierro; por lo que se considera un alimento ideal para personas con desnutrición. En términos generales, una porción diaria de arroz proporciona hierro suficiente para cubrir el requerimiento de todo un día. Para las mujeres embarazadas es, sin duda, un alimento muy importante. Y por si fuera poco, es muy económico.

Hoy compartiré con ustedes, paso a paso, esta deliciosa receta.

Arroz con Anchoas y Almendras

«Arroz que No se Menea, se Quema .» Anonimo

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 2 hojas de salvia lavada, picada y secada
• 1 diente ajo triturado
• 2 filetes de anchoas picadas
• 15 gramos de almendras peladas y trituradas
• 1/4 taza de aceite
• 40 gramos de mantequilla
• 1/2 cucharadita de sal marina
• Pimienta al gusto
• 1/2 taza de queso rallado

Preparación:

1. Enjuaga el arroz en agua fría para quitar el exceso de almidón.
2. En una sartén, calienta el aceite y fríe el arroz con la sal marina hasta que los granos estén al dente.
3. Incorpora el agua, tapa la sartén y deja en fuego bajo hasta que los granos de arroz se abran completamente. Reserva.
4. Aparte en una sartén, saltea la salvia en mantequilla junto con el ajo y la pimienta. Cocina a fuego bajo durante un minuto, aproximadamente.
5. A ésta preparación, agrégale las anchoas y las almendras.
6. Vierte la mezcla anterior sobre el arroz, asegurando que todos los ingredientes se integren.
7. Mezcla con el queso rallado.Sirve y disfruta!

A continuación, presentamos la preparación paso a paso en vídeo:

Bueno mis amigos,

A disfrutar de esta maravillosa receta!

Nos vemos en una próxima oportunidad!

Feliz Día!

«La peor experiencia es la mejor maestra» Kovo.