-- Descargar este excelente artículo como PDF --
Los vegetales por su alto contenido de nutrientes como calcio, potasio, vitamina C, y ácido fólico son reconocidos como un importante alimento. Por ello, se recomiendan introducirlos en la dieta diaria, para lograr una buena alimentación y aminorar así, el riesgo de enfermedades cardiovasculares, especialmente en lo relacionado con altos niveles de colesterol. [Leer más…]
¡Dale Color a tu vida con 27 Verduras Saludables!
25 mayo, 2018 por Deja un comentario
¿Necesitas un aliño para tu ensalada?
17 mayo, 2018 por Deja un comentario
Sin duda, uno de los complementos básicos para una rica ensalada es el aliño, el toque final que determina la riqueza de aroma y sabor. El aliño es fundamental para preparar una buena ensalada y normalmente se compone de 3 ingredientes, sal, vinagre y aceite de oliva extra virgen. Sin embargo, podríamos ir más allá de la típica mezcla de aceite y vinagre con sal y usar otros ingredientes.
Para la preparación del aliño básico el orden correcto es, sal, vinagre y aceite y su proporción es un aspecto clave para lograr un buen aliño, aunque también influye la frescura de los ingredientes que usamos. [Leer más…]
Juguemos con las Leguminosas
19 julio, 2017 por Deja un comentario
Las leguminosas son plantas pertenecientes a la familia Fabaceae Lyndley (Leguminosae Jussieu, nom. cons.), del orden Fabales. Tiene representantes silvestres y cultivados de tipo arbóreo, arbustos o hierbas, perennes o anuales. Se reconocen por su fruto tipo legumbre (forma de vaina), y sus hojas compuestas y estipuladas. En la vaina se hospedan hileras de semillas, y cuando el fruto madura, se abre para esparcirlas.
Los frutos de estas plantas son las denominadas legumbres, siendo una importante fuente de alimentación en los países de clima tropical y subtropical. Tradicionalmente, para consumo humano, las legumbres más cultivadas son el garbanzo, la lenteja, la alubia, el guisante, el haba y la soja. [Leer más…]
¡Cocina Saludable y Mantente Alegre!
30 marzo, 2017 por Deja un comentario
Entre los platos que habitualmente cocinan nuestras madres y abuelas, se encuentran recuerdos muy felices y al mismo tiempo, recetas saludables. En lo cotidiano se hallan cosas muy importantes que, en demasiadas ocasiones, no valoramos adecuadamente.
Y es que la mejor forma para crecer es adquiriendo hábitos saludables y aprendiendo a comer bien. Debemos así fomentar y divulgar costumbres, conocimientos y experiencias que nos permitan disfrutar de mayores niveles de salud, bienestar y felicidad. [Leer más…]
¡Sánate con las Plantas y Hierbas de tu Cocina!
15 diciembre, 2016 por Deja un comentario
En nuestra cocina se encuentran muchas plantas y hierbas con características y propiedades medicinales maravillosas, las cuales son perfectas para tratar una gran cantidad de dolencias, lesiones, heridas y enfermedades. Lo mejor de estas plantas y hierbas culinarias es que, además de poseer magnificas propiedades curativas, no conllevan peligro alguno de infecciones o secuelas indeseadas. [Leer más…]
¿Te Molestan los Ojos? ¡Plantas y Frutas al Rescate!
20 septiembre, 2016 por Deja un comentario
El uso de plantas medicinales y frutas, para curar algunos malestares de la salud, es una práctica muy común en muchos países. Aunque se usan para todos los órganos, en el día de hoy hablaremos sobre los beneficios para los ojos. Los ojos son unos órganos muy delicados que a veces se ven afectados por muchas enfermedades, y que por lo tanto, no podemos descuidar. Afortunadamente, existen muchas plantas y frutas con propiedades medicinales muy beneficiosas para nuestra vista. [Leer más…]
El Jengibre: ¡Raíz Mágica!
3 junio, 2016 por Deja un comentario
El jengibre es una raíz que lleva utilizándose más de 5000 años. La planta del jengibre tiene un grueso tallo y puede crecer hasta un metro de alto. El tallo subterráneo de la planta, conocido como rizoma, contiene gingeroles, el principal componente activo responsable de sus múltiples beneficios s una planta perenne de la familia de las zingiveráceas, de la que se utiliza su rizoma como medicina, y como condimento alimentario
El jengibre es un ingrediente bastante frecuente en lo que se a refiere la cultura asiática, por eso la medicina tradicional china le otorga la propiedad de tratar las enfermedades relacionadas con un exceso de yin, esto es, enfermedades causadas o acrecentadas por el frío. [Leer más…]
¡Descubre los Increíbles Secretos de la Salsa Soya!
19 mayo, 2016 por Deja un comentario
Durante milenios, los orientales se vienen alimentando con soya (soja) porque ésta es una fuente muy importante de proteínas. A partir de ésta, se pueden elaborar muchos productos. Entre ellos, la famosa salsa soya, la cual es muy apreciada en el mundo entero por su exquisito sabor y su agradable aroma. [Leer más…]
¿Cómo Combatir el Reflujo Gástrico?
3 mayo, 2016 por 2 comentarios
Primero que todo, veamos de qué se trata el reflujo gástrico. El reflujo gástrico es un padecimiento crónico que daña la mucosa del esófago, creado por los desequilibrios entre los mecanismos de defensa del mismo y los factores ofensivos del estomago (como el ácido y otros jugos y enzimas digestivas). [Leer más…]
¿Crees que las Plantas Bajan la Presión Arterial?
4 abril, 2016 por Deja un comentario
La tensión arterial alta, o hipertensión, es una enfermedad muy común en la sociedad moderna. Actualmente, es tratada con medicamentos que permiten controlarla y equilibrarla. Sin embargo, la naturaleza también nos ofrece varias alternativas para tratar este problema y sin necesidad de tantos fármacos. En alguna de mis investigaciones, he encontrado algunas hierbas que te pueden ayudar a bajar la presión arterial. Eso sí, para lograr resultados satisfactorios tienes que ser constante y consumirla con frecuencia, tener una dieta muy equilibrada, y realizar algún deporte. [Leer más…]
