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Las Cositas de Amparito -- Vida y Cocina

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Mística Culinaria

¿Qué es la Comida NIKKEI?

17 mayo, 2018 by Amparo Díaz Deja un comentario

El termino nikkei se deriva de la palabra nikkeijin y se empezó a conocer en la actualidad como una comida fusión en la que se incluyen ingredientes tanto japoneses como de ciudades donde han emigrado. Pero nos surge una pregunta, ¿toda la cocina desarrollada por emigrantes japoneses puede llamarse nikkei? La respuesta sería si. Sin embargo, muchos gastrónomos y cocineros a … [Leer más...] acerca de ¿Qué es la Comida NIKKEI?

Los Misterios de las Pastas Filo y Kataifi

22 febrero, 2018 by Amparo Díaz Deja un comentario

La pasta filo es una masa o pasta blanda, delicada, fina y transparente como una hoja de papel, elaborada con harina común, aceite, sal y agua. La palabra proviene del griego hoja. Es originaria de Grecia y Turquía. Se llaman masas de hoja, las cuales pueden llevar una o varias capas. Su textura es delicadamente crujiente, su sabor es neutro, y ofrece múltiples posibilidades … [Leer más...] acerca de Los Misterios de las Pastas Filo y Kataifi

¿Quieren Espaguetis? ¡Hagan esta Rica Salsa al Pesto!

7 febrero, 2018 by Amparo Díaz Deja un comentario

Se preguntarán que significa al Pesto. Pues es nada menos que una salsa cuyo ingrediente principal es la albahaca. Esta es una hierba aromática, cuyas hojas se usan mucho en la preparación de muchos alimentos. Lo interesante es que ustedes pueden cultivarlas en su casa, y los cuidados son muy fáciles. Pesto es una palabra italiana, que significa machacar con mortero. La … [Leer más...] acerca de ¿Quieren Espaguetis? ¡Hagan esta Rica Salsa al Pesto!

La belleza del Azafrán

25 agosto, 2017 by Amparo Díaz Deja un comentario

El azafrán es un condimento de naturaleza vegetal utilizado para sazonar. Sus orígenes se remontan a más de 3,000 años antes de Cristo, y era usado principalmente en ritos, ceremonias religiosas, medicina y gastronomía. Originalmente, el uso del azafrán se inició en la India y posteriormente se expandió a Europa. En los frescos de los muros de los palacios de Cnosos, en Creta, … [Leer más...] acerca de La belleza del Azafrán

Baja tu Azúcar con Plantas y Condimentos

19 julio, 2017 by Amparo Díaz Deja un comentario

La diabetes es una enfermedad crónica, en la cual el cuerpo no regula la cantidad de glucosa en la sangre. La insulina se produce en el páncreas y es la encargada de realizar esta regulación.  Normalmente, cuando el azúcar entra en la sangre, la insulina la transporta al músculo, a las células de grasa o a las células hepáticas, en donde se almacena o se utiliza como fuente de … [Leer más...] acerca de Baja tu Azúcar con Plantas y Condimentos

Haz una Huerta Orgánica en tu Hogar

1 julio, 2017 by Amparo Díaz Deja un comentario

Qué te parece la idea de cultivar tus propias hierbas orgánicas en tu casa o apartamento?. Aunque no tengas mucho espacio, puedes hacer una huerta de forma fácil, sencilla y económica. Lo único que tienes que hacer es darles mucho cuidado y cariño; y así obtendrás un lindo y fructífero huerto. … [Leer más...] acerca de Haz una Huerta Orgánica en tu Hogar

¡Lo que No Sabías de la Famosa Albahaca!

11 enero, 2017 by Amparo Díaz Deja un comentario

La albahaca tiene una tradición muy antigua. Se pensaba que era originaria de Italia, pero resulta que su origen es oriental. Fue cultivada por primera vez en la India y siempre se le dio mucha importancia por ser una hierba real, consagrada al dios Vishnú. La planta de albahaca es un símbolo de amor y felicidad para todas las familias, por eso todos los hogares deberían tener … [Leer más...] acerca de ¡Lo que No Sabías de la Famosa Albahaca!

¿Conoces los Ingredientes de la Comida Típica Argentina?

22 octubre, 2016 by Amparo Díaz Deja un comentario

Argentina tiene una rica cultura gastronómica que combina los sabores de las cocinas europeas, como la italiana y española, con la cocina criolla e indígena. La gastronomía de este país es esencialmente carnívora, pues es conocida en todo el mundo por sus carnes de altísima calidad. Las cuales, déjenme decirles, son excelentes. En Argentina se pueden disfrutar de algunos … [Leer más...] acerca de ¿Conoces los Ingredientes de la Comida Típica Argentina?

¡Prepara Yogur Casero! ¡Es más Fácil de lo que te Imaginas!

21 septiembre, 2016 by Amparo Díaz Deja un comentario

yogur_facil

Preparar ésta delicia es muy fácil porque no necesitas de muchos ingredientes y no necesitas utilizar aparatos especiales.  Puedes preparar tu propio yogur en la comodidad de tu casa. Y no solamente eso, sino que puedes prepararlo en una gran variedad de sabores: fresa, melocotón, plátano, kiwi, albaricoque, mora, arándano y frambuesa. El proceso de preparación del yogur ocurre … [Leer más...] acerca de ¡Prepara Yogur Casero! ¡Es más Fácil de lo que te Imaginas!

El Chocolate: ¡Deliciosos Beneficios como para Chuparse los Dedos!

21 junio, 2016 by Amparo Díaz Deja un comentario

El árbol del cacao es una planta que proporciona varias cosechas al año y cuya altura es de seis metros, aproximadamente. Este árbol tiene pequeñas flores rosas en sus ramas. Algunas de éstas forman semillas, encerradas en una vaina como de almendras,  que tienen un sabor amargo. Sólo se desarrolla bajo la sombra en tierras tropicales y requiere de suelos muy ricos en materia … [Leer más...] acerca de El Chocolate: ¡Deliciosos Beneficios como para Chuparse los Dedos!

Receticas y Ejercicios para Combatir el Sobrepeso

3 junio, 2016 by Amparo Díaz Deja un comentario

Receticas y Ejercicios para Combatir el Sobrepeso

La obesidad está catalogada como una de las enfermedades que más padecen las personas en los últimos tiempos. Casi todos los desordenes digestivos son síntomas de soledad, depresión, aburrimiento, tristeza, incapacidad, culpa y auto rechazo. Hay dos factores importantes que debemos tener en cuenta relacionados con el sobrepeso y la obesidad: cómo se vive y cómo se combinan los … [Leer más...] acerca de Receticas y Ejercicios para Combatir el Sobrepeso

La Mermelada: ¡Una Mezcla con Dulzura!

19 mayo, 2016 by Amparo Díaz Deja un comentario

Antiguamente, la preparación de mermeladas era una parte importante de la vida. En cada casa, había un armario lleno de estas delicias. Una despensa con innumerables frascos de frutas en conserva. El objeto de las conservas, era mantener la mermelada en excelentes condiciones durante un largo tiempo. Para empezar el dia, solía servirse un buen desayuno. Típicamente, éste podía … [Leer más...] acerca de La Mermelada: ¡Una Mezcla con Dulzura!

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