Cuando se hacen algunos postres se usa un líquido dulce llamado almíbar. El almíbar es una preparación culinaria cuyos ingredientes son: azúcar y agua. Se usa para agregarlo al postre o para la decoración del mismo. Dependiendo del postre que vayamos a preparar, es necesario utilizar un almíbar liviano o espeso (en cuyo caso, se debe seguir revolviendo sobre el fuego hasta que se torne más consistente). El punto más espeso, en el cual se ha tornado más duro, oscuro y pegajoso, se conoce como caramelo.
Hoy les compartiré la receta del almíbar, en todas sus variaciones:
Empecemos por los ingredientes
Con los ingredientes listos, procedamos a la preparación.
A partir de la receta básica, se puede dejar cocinando un poco más, así nos irá dando las clases de almíbar que explico a continuación:
Aprovechen estos ricos almibares para realizar postres inigualables!!
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