El cuchillo es una de las herramientas más importantes de los cocineros gracias a su versatilidad para cortar, picar y pelar alimentos. Es precisamente por este motivo, que tener buenos cuchillos es una necesidad. No todos los cuchillos son iguales, existen infinidad de ellos. Lo que pasa es que en el hogar solemos usar el mismo cuchillo para todas las cosas. No obstante, en la medida en la que cocinamos y pasamos más tiempo en la cocina, descubrimos que hay muchas variedades. Existe un tipo de cuchillo para cada función que podamos imaginar.
Los cuchillos de mejor calidad son aquellos de acero inoxidable o cerámicos. Los cuchillos de acero pueden ser de dos tipos: los de acero al carbono, que es una mezcla de acero y carbono con la hoja dura y barata, pero que se oxida pronto y se tiene que estar afilando constantemente. Y los de acero inoxidable, que son de hierro, carbono y una aleación de cromo que no se oxida y cuyo afilado dura más tiempo, pero que son más caros.
Examinemos entonces algunos de los distintos tipos de cuchillos que existen en el mercado:
Ahora que examinamos algunos de los diferentes tipos de cuchillos, veamos entonces como mantenerlos en buen estado.
Bueno amigos, espero que esta pequeña guía sobre los cuchillos les sirva de mucho.
Hasta la próxima!
«El hombre debe encontrar la solución a cualquier conflicto humano que rechace la venganza, la agresión y la represalia . Y la base de esa solución es el amor» – MARTIN LUTHER KING, JR.

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"Tips para comer y vivir bien bueno"
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Hola Amparito, soy Harold, encantado con tu página. Me encantó muchisisisisisisisisisisisisismooo.Un abrazo y gracias por compartir tus conocimientos con quienes tenemos la misma ficion
Hola Harold, muchas gracias por tu comentario, espero poder seguir compartiendo conocimientos y al mismo tiempo poder ayudarnos.