El higo es una infrutescencia o falso fruto. Es decir, es realmente un conjunto de frutos que forman una sola unidad. Los higos contienen una infinidad de beneficios para nuestra salud. Es una fruta que tiene un sabor característico y posee una gran variedad de nutrientes, entre los que se destaca su alto contenido en fibra. Necesario para mantener un perfecto equilibrio dentro del organismo.
Normalmente se hacen postres con esta fruta, pero también se pueden hacer ricas recetas para almuerzos o como plato principal. Aquí les dejo una:
Ingredientes:
- 5 muslitos de pollo
- 3 cucharadas de aceite
- 2 hojas de salvia
- ½ taza de brandy
- 1 cebolla cortada en cuadritos
- 1 ajo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 paquete de espárragos
- 3 higos cortados en rodajas
- Sal y Pimienta al gusto
Preparación:
- Limpiar los muslos de pollo para quitarles la piel.
- Dorar los muslos con el aceite y las hojas de salvia.
- Poner encima el brandy y flambear.
- Encima de los muslos flambeados poner la cebolla en cuadritos, el ajo, el caldo de pollo, la sal y la pimienta.
- Dejar cocinar por 40 minutos.
- Aparte, quitar las colitas de los espárragos y cocinarlos en agua con sal por tres minutos.
- Poner los espárragos en la olla con el pollo y los higos, y dejar cocinar por 10 minutos más. Servir inmediatamente!
Espero que hagan esta receta para un almuerzo y la disfruten!
«El coraje es como un músculo. Lo fortalecemos usándolo» – Ruth Gordo.
Amparo Díaz Báez
Lascositasdeamparito.com
"Tips para comer y vivir bien bueno"
Amparito@lascositasdeamparito.com
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