El Universo de las Frutas y sus Vitaminas

Beneficios de la vitamina B1: (tiamina)

Entre los más importantes se encuentran:

• Es buena en la conversión de carbohidratos a energía.
• Ayuda al buen funcionamiento del corazón, el sistema nervioso y los músculos.
• Ayuda en casos de depresión, irritabilidad, pérdida de memoria, pérdida de concentración y agotamiento.

Tips que debes tener en cuenta sobre el manejo de las frutas:

• Los jugos de frutas se deben consumir relativamente rápido. De lo contrario, se pueden fermentar y transformarse en fuente de dolores y enfermedades que pueden afectar el hígado y el cerebro.
• Cuando necesites cocinarlas, lo puedes hacer a fuego lento.
• Las frutas se deben comer frescas y lavadas.
• Ten cuidado cuando las mezcles con otros alimentos, porque pueden producir reacciones químicas perjudiciales para el organismo.
• No abuses de los jugos de frutas ácidas.
• No tomes jugos de frutas después de las comidas, debes hacerlo una hora antes o una después.
• Mastica bien todas las frutas.
• No las consumas como postre, pues dificulta la digestión.
• Cuando se pueda, consume la fruta con su piel (como la manzana, el mango y la pera).
• Si pelas la fruta, debes comértela lo antes posible. Pues el aire oxida la fruta y hace que  sus vitaminas desaparezcan.
• Es importante mantener las frutas en un lugar fresco, esto ayuda a preservar las vitaminas.
• Las frutas que se puedan congelar debes mantenerlas en la refrigeradora, ya que poseen mejores nutrientes a causa de las bajas temperaturas y a la falta de exposición al aire.