Facilísima Receta del Sushi

Preparación:

Preparación: 45 min

Cocción: 20 min

Listo en: 1 hora y media aproximadamente

1. Hierve 375 mililitros (1 ½ taza) de agua en una cacerola mediana.
2. Agrega el arroz después de lavarlo muy bien, como unas siete veces para que le salga todo el almidón, y revuelve.
3. Reduce la llama, cubre y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el agua se absorba. Es importante que durante toda la cocción la olla esté tapada.
4. Cuando ya el arroz esté listo, déjalo enfriar por 30 minutos.
5. Mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un tazón pequeño.
6. Agrega al arroz. Abanica constantemente.
7. Precalienta el horno a 150 °C. Coloca las hojas de alga en una charola para hornear y calienta en el horno de 1 a 2 minutos, hasta que se sientan tibias.
8. Centra una hoja de alga en una esterilla de bambú.
9. Humedece tus dedos, unta una capa delgada de arroz en el alga y presiona. Forma en el centro del arroz una hilera con ¼ del pepino, jengibre, aguacate y pescado (o marisco de tu elección).
10. Levanta la orilla de la esterilla de bambú y enrolla los ingredientes, presionando cuidadosamente hasta que se forme el rollo completo.
11. Repite el procedimiento con las otras 3 algas (nori).