El pho es una aromática sopa vietnamita elaborada a base de carne de res y fideos de arroz. Es perfecta para una comida o una cena con amigos, pues cada comensal puede añadir sus propios condimentos al gusto.
Un domingo me llevo mi hijo a probar un restaurante de comida vietnamita (Saigon) y una de las especialidades son sus sopas. Cuando me trajeron la sopa a la mesa, pensé: voy a quedar con hambre, porque observe un solo plato y vi que era un simple caldo de pollo. Para mi sorpresa, la sopa estaba exquisita y además, quede muy satisfecha.
“Phở pronunciación, escrito a menudo como pho y pronunciado como «fuh» /fə/ o /fʌ/ por los hablantes ingleses, es un plato tradicional de la cocina vietnamita basado en lo que se denomina genéricamente una sopa de fideos”. Wikipedia
Gracias a esta sopa me surgió la idea de replicarla y hacerla lo más similar posible. Debo decir que no me fue tan mal, la serví y la probé, y me di cuenta de lo buena que había quedado. Así que les voy a compartir la receta:
Esta sopa, o Pho, se acompaña de un té de Tailandia y queda delicioso!!!
“El precio del éxito es trabajo duro, dedicación al trabajo que estamos haciendo, y la determinación de que, ganemos o perdamos, hemos aplicado lo mejor de nosotros mismos a la tarea que tenemos entre manos” – Vince Lombardi.

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