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¿Qué te Parecen los Batidos o Leches Malteadas con Licor?

8 febrero, 2018 por Deja un comentario
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¿A quien no le gustan esas bebidas que de niños nos hacia hacían soñar con ir a la heladería? ¿O un restaurante donde podamos disfrutar de un batido o leche  malteada.? Lo primero: ¿Qué es un batido o leche malteada? Es una bebida a base de leche o helado y que puede llevar una selección de frutas, galletas y también se le puede adicionar un licor. La principal característica de esta bebida es que la mezcla se realiza con una batidora eléctrica y no revuelto a mano.

Su preparación es muy sencilla y solo debemos tener en cuenta algunas recomendaciones. Los ingredientes deben ser de alta calidad, y el helado debe ser de alta densidad. Para la selección de este último, toma el helado de dos marcas diferentes que sean del mismo tamaño y sostenlos uno en cada mano. El que se sienta más pesado es con el que prepararás una mejor malteada.

La proporción de leche y helado es muy importante al momento de preparar una gran malteada, ya que demasiada leche hará que la malteada quede demasiado líquida. Nunca adiciones hielo a una malteada, el hielo se derretirá y diluirá el sabor y la cremosidad de la misma.

Ustedes pueden adicionar otros ingredientes como chispitas de chocolate, frutas, licores, jarabes, etc. Aquí les compartiré algunas ricas malteadas.

Malteadas con Bourbon

Ingredientes:

  • 1 tarro de helado de vainilla ( o 1/2 litro)
  • 2 chorritos de amargo de Angostura o zumo de lima concentrado
  • 2 cerezas marrasquino para adornar
  • ¾ de cucharadita de ralladura de naranja
  • 2 onzas de bourbon

Preparación:

Coloca todos los ingredientes en una licuadora y licua hasta que la mezcla esté suave. Verter la mezcla en una copa, decorar con las cerezas, y sirve.

Bourbon y chocolate

Ingredientes:

  • 1 ½ tazas de helado de vainilla
  • ½ taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 50 ml de bourbon
  • ¼ taza de chocolate Hershey’s tibio

Preparación:

En una licuadora mezcla el helado de vainilla, la leche, el extracto de vainilla, el bourbon y el chocolate.

Vierte el resultado en dos vasos (a los cuales, previamente, le añades 2 o 3 cucharadas de chocolate).

Decora con crema batida y con 1 cucharada de jarabe de chocolate.

Malteada de vodka y licor de café

Ingredientes:

  • 42 ml de Amaretto
  • 42 ml de licor de café
  • 28 ml de vodka
  • 56 ml de crema batida
  • ½ taza de helado de vainilla
  • 1 cucharada de trozos de nueces

Preparación:

Licua todos los ingredientes y decora con trozos de nueces.

Malteada de banano y vodka

Ingredientes:

  • 2 bananos pelados y picados
  • ¾ taza de yogurt griego
  • ¼ de taza de helado de vainilla
  • ¼ de taza de vodka
  • ½ taza de crema de leche
  • ¼ taza de crema batida
  • ¼ taza de galletas trituradas

Preparación:

En una licuadora mezcla los bananos, el yogur griego, el helado de vainilla, el vodka y la crema de leche. Bate hasta conseguir una mezcla de textura suave.

Incorpora las galletas trituradas y la crema batida.

Sirve y decora con pedacitos de plátano, crema batida o galletas.

Malteada con tequila

Ingredientes:

  • ¾ taza de leche
  • 3 cucharadas de cocoa en polvo
  • 2 tazas de helado de chocolate
  • ½ taza de helado de chocolate con menta
  • 28 ml de licor de menta
  • 28 ml de tequila blanco
  • 16 galletas

Preparación:

En una licuadora, mezcla la leche con la cocoa en polvo.

Cuando esté perfectamente combinado, agrega el helado de chocolate, el helado de chocolate con menta, el licor de menta, el tequila blanco y las galletas.

Puedes servir en vasos o copas para Martini.

Malteada de brandy y vainilla

Ingredientes:

  • 2 tazas de helado de vainilla
  • 6 cucharadas de brandy
  • 4 cucharadas de crema de cacao blanca
  • ½ cucharadita de vainilla en polvo
  • 1 cucharada de chocolate blanco rallado

Preparación:

Bate en la licuadora el helado de vainilla, las cucharadas de brandy, las cucharadas de crema de cacao blanco.

Agrega la cucharita de vainilla en polvo.

Decora con chocolate blanco rayado.

Malteada de vainilla y galletas de mantequilla

Ingredientes:

  • ¼  taza de leche
  • ¼  taza de vodka
  • 7 bolas de helado de vainilla
  • 1 cucharada de canela
  • ½ cucharada de extracto de vainilla
  •  2 galletas de mantequilla trituradas

Preparación:

Mezcla en la licuadora y bate todo hasta obtener una mezcla suave y espumosa.

Vierte en 2 vasos.

Decora con las galletas de mantequilla trituradas.

Malteada con galletas choco chips y Bailey’s

Ingredientes:

  •  2 ½ tazas de helado de café
  •  1 ½ tazas de leche
  •  ½ taza de Bailey ’s
  • 2 galletas de choco chips (grandes)

Preparación:

Licúa el helado, la leche y el Bailey ‘s.

Después agrega una galleta y media de choco chips.

Mezcla todo hasta que esté suave, sirve y adorna con lo que quedó de la galleta.

Bueno amigos, con estas 8 combinaciones de malteadas te puedes lucir en los días calurosos o en una cena informal.

!Espero que se animen a hacer estas malteadas y las disfruten.¡

¡ Hasta la próxima!

“La gota de agua perfora la roca, no por su fuerza sino por su constancia.” Anonimo

Amparo Díaz Báez
Amparo Díaz Báez
Lascositasdeamparito.com
"Tips para comer y vivir bien bueno"
Amparito@lascositasdeamparito.com

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Acerca de Amparo Díaz

Mi nombre es Amparo Diaz y soy graduada en Economía y Administración. Vivo en Bogotá, tengo dos hijos increíbles, estoy separada y me encanta nadar y montar en bicicleta. Me apasiona el mundo del Internet y trabajo día a día para conocerlo un poco más. Me interesan particularmente aquellos temas que hablan sobre la gastronomía, pues siempre he sentido una gran pasión por todo lo referente a la culinaria. En especial, soy fanática de las hamburguesas y el chocolate.

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