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Las Cositas de Amparito -- Vida y Cocina

Tips para comer y vivir bien bueno!

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cocina

¿Qué es la Comida NIKKEI?

17 mayo, 2018 by Amparo Díaz Deja un comentario

El termino nikkei se deriva de la palabra nikkeijin y se empezó a conocer en la actualidad como una comida fusión en la que se incluyen ingredientes tanto japoneses como de ciudades donde han emigrado. Pero nos surge una pregunta, ¿toda la cocina desarrollada por emigrantes japoneses puede llamarse nikkei? La respuesta sería si. Sin embargo, muchos gastrónomos y cocineros a … [Leer más...] acerca de ¿Qué es la Comida NIKKEI?

¡Cocina Saludable y Mantente Alegre!

30 marzo, 2017 by Amparo Díaz Deja un comentario

Entre los platos que habitualmente cocinan nuestras madres y abuelas, se encuentran recuerdos muy felices y al mismo tiempo, recetas saludables. En lo cotidiano se hallan cosas muy importantes que, en demasiadas ocasiones, no valoramos adecuadamente. Y es que la mejor forma para crecer es adquiriendo hábitos saludables y aprendiendo a comer bien. Debemos así fomentar y divulgar … [Leer más...] acerca de ¡Cocina Saludable y Mantente Alegre!

¡Lo que No Sabías de la Famosa Albahaca!

11 enero, 2017 by Amparo Díaz Deja un comentario

La albahaca tiene una tradición muy antigua. Se pensaba que era originaria de Italia, pero resulta que su origen es oriental. Fue cultivada por primera vez en la India y siempre se le dio mucha importancia por ser una hierba real, consagrada al dios Vishnú. La planta de albahaca es un símbolo de amor y felicidad para todas las familias, por eso todos los hogares deberían tener … [Leer más...] acerca de ¡Lo que No Sabías de la Famosa Albahaca!

Los Mejores Tips para Limpiar la Cocina

20 septiembre, 2016 by Amparo Díaz Deja un comentario

los-mejores-tips-para-limpiar-la-cocina

La cocina es un lugar que debe estar siempre limpio, pues allí es donde manipulamos los alimentos. Así que debemos tener especial cuidado con la limpieza de esta zona. Para tal efecto trataremos de utilizar limpiadores caseros, los cuales pueden ser más eficaces a la hora de limpiar la suciedad más fuerte. Además, estos productos son ecológicos y libres de químicos peligrosos, … [Leer más...] acerca de Los Mejores Tips para Limpiar la Cocina

Dime qué Tipo de Cuchillo Usas y te Diré Quién Eres

13 agosto, 2016 by Amparo Díaz 2 comentarios

Cuchillos

El cuchillo es una de las herramientas más importantes de los cocineros gracias a su versatilidad  para cortar, picar y pelar alimentos. Es precisamente por este motivo, que tener buenos cuchillos es una necesidad. No todos los cuchillos son iguales, existen infinidad de ellos. Lo que pasa es que en el hogar solemos usar el mismo cuchillo para todas las cosas. No obstante, en … [Leer más...] acerca de Dime qué Tipo de Cuchillo Usas y te Diré Quién Eres

Cómo Almacenar tus Frutas Adecuadamente

12 agosto, 2016 by Amparo Díaz Deja un comentario

Cómo Almacenar tus Frutas Adecuadamente

Una de las cosas que debemos conocer en la cocina es como almacenar las frutas. Debido a que cada fruta tiene  sus propias propiedades, no todas se deben guardar en la misma parte ni de la misma manera. Así que para evitar estropearlas tontamente, será imperativo entonces saber la manera correcta de almacenarlas. … [Leer más...] acerca de Cómo Almacenar tus Frutas Adecuadamente

¡Aprende a Conservar los Champiñones!

17 marzo, 2016 by Amparo Díaz Deja un comentario

A veces nos encontramos en una situación en donde tenemos muchos champiñones y no sabemos qué hacer para que no se echen a perder. Pues como existen diferentes tipos de champiñones, existen también muchas formas de conservarlos. Lo primero que debes hacer al comprarlos, es fijarte si están frescos. Eso se nota porque están tersos y su color es muy blanco, sin mancha alguna. Una … [Leer más...] acerca de ¡Aprende a Conservar los Champiñones!

El Maíz Morado: ¡un Regalo para tu Salud!

17 marzo, 2016 by Amparo Díaz Deja un comentario

El maíz es una planta gramínea americana, conocida también como elote, choclo o mazorca. Constituye un alimento fundamental para la dieta de muchos países, tanto por su alto valor nutricional como por sus importantes propiedades medicinales. Propiedades que posee en cualquiera de sus distintas formas: granos, harina o aceite. … [Leer más...] acerca de El Maíz Morado: ¡un Regalo para tu Salud!

Consejos para una Buena Parrillada

6 marzo, 2016 by Amparo Díaz Deja un comentario

consejos para una buena parrillada

Cuando tienes un jardín grande, un patio o una terraza, puedes darte el gusto de preparar una rica parrillada. Pero para hacerlo, hay que tener primero los implementos especiales, los ingredientes apropiados, y conocer algunos truquitos fáciles para que te quede espectacular. Sin duda, una buena parrillada al aire libre hace que el proceso de cocción sea mucho más ameno y … [Leer más...] acerca de Consejos para una Buena Parrillada

20 Términos de Cocina que Indiscutiblemente debes Conocer

5 marzo, 2016 by Amparo Díaz Deja un comentario

20 terminos de cocina que debes saber

Cuando vamos a realizar una receta, con frecuencia nos aparecen muchos términos extraños que a veces no sabemos qué significan y que nos parecen todos iguales, como cuando dicen que hay que freír, asar, saltear, etc. Todas estas palabras hacen referencia a técnicas de cocción, cuyo propósito es modificar o transformar los ingredientes para dejarlos listos para su consumo. … [Leer más...] acerca de 20 Términos de Cocina que Indiscutiblemente debes Conocer

¡Descubre lo Fantástico de la Comida Indonesa!

29 febrero, 2016 by Amparo Díaz Deja un comentario

La gastronomía de Indonesia es tan diversa como cada una de las innumerables islas que la conforman. Tienen un plato típico en cada rincón del país y aunque sus platos no son muy elaborados, si utilizan una gran cantidad de ingredientes muy nutritivos y sabrosos. En general, la mayoría de platos utilizan el arroz, el cual no puede faltar en ninguna de sus comidas. Los sitios … [Leer más...] acerca de ¡Descubre lo Fantástico de la Comida Indonesa!

Los Secretos más Buscados de la Cocina

11 noviembre, 2015 by Amparo Díaz Deja un comentario

Los Secretos más Buscados de la Cocina

Sin lugar a dudas desconocemos muchos secretos de la cocina. Si los buscáramos por internet y los reuniéramos, podríamos crear con ellos una enciclopedia muy completa. Para ser buenos cocineros no necesariamente tenemos que saber todo truco bajo la manga, simplemente los iremos aprendiendo a medida que hagamos muchos platos y recetas. No obstante, gracias a la comunicación que … [Leer más...] acerca de Los Secretos más Buscados de la Cocina

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