¡Tres Finas Entradas para Impresionar a tus Huéspedes!

Tres Finas Entradas para Impresionar a tus Huéspedes! Con frecuencia organizamos reuniones con muchos invitados y huéspedes que se congregan para compartir una velada de copas e intercambio social. Para deslumbrar a nuestros comensales, y quedar como unos magníficos anfitriones, podemos prepararles unas exquisitas, finas y elegantes entradas que serán dignas de un banquete convidado por la realeza.

Aprovecharemos las verduras y frutas que tengamos a disposición, así como otras más infrecuentes en una cocina típica. Todas estas preparaciones siempre las serviremos en porciones pequeñas,  muy aderezadas y con un sabor fuerte (picante o ácido). Asimismo, utilizaremos carnes frías, pescados y mariscos. [Leer más…]

Pan de Banano Hondureño

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Viví por un tiempo en Honduras y siempre me gusto mucho su comida, con sus agradables sabores, olores y colores. Uno de los productos que más se consumen en este país centroamericano es el banano. Y debido a su gran nivel de exportación, es una de las primeras fuentes de riqueza de esta zona. Tanto así, que en los puertos norteamericanos se le conoce con el nombre de «oro verde de Honduras». Como era de esperar, en el restaurante de un sobrino, ubicado en pleno corazón de Tegucigalpa, utilizan esta deliciosa fruta para hacer un típico postre hondureño. El cual, evidentemente, compartiré con ustedes: [Leer más…]

Ricas y Fáciles Recetas con Pasta

pastaEl nombre que se le da a la pasta a menudo tiene relación con su forma, ya sea corta, larga y plana. Por ejemplo, las pastas de tamaño pequeño son las que acaban en ini, elli, illi, etti, ine y elle. Por su parte,las pastas de tamaño grande son las que acaban en oni y otti.
Aparte del tamaño, la terminación acci indica que son pastas hechas a mano. Y además de los sufijos, hay dos adjetivos que son mezze,que significa la mitad, yrigate, que significa estriado.  [Leer más…]