Sabes lo más delicioso que hay en esta vida, es desayunar con la familia, y fuera de esto, hacer unos ricos pancakes. Muchos de nosotros nos aventuramos a hacer pancakes en casa, pero algunas veces, no nos salen bien porque cometemos algunos errores. Sin embargo, no te preocupes la mayoría de las veces son fáciles de arreglar, y por ello hoy voy a darles algunos trucos para que … [Leer más...] acerca de Los Increíbles Secretos para hacer Pancakes
huevos
Aprende Los Trucos para Batir las Claras de Huevo a Punto de Nieve
Cuando hacemos un postre a veces nos toca batir o montar las claras de huevo hasta alcanzar una textura esponjosa conocida como punto de nieve. Este proceso de batido consiste en introducir aire en forma de pequeñas burbujas, que van a ser retenidas por las proteínas del huevo, dando lugar a la formación de una espuma de color blanco brillante. Esta espuma es una de las … [Leer más...] acerca de Aprende Los Trucos para Batir las Claras de Huevo a Punto de Nieve
¿Haz Oído sobre la Cebolla Claveteada?
El término clavetear es muy utilizado en cocina y gastronomía. Sin embargo, cuando lo oímos nos preguntamos, ¿qué significa? Clavetear hace referencia a una cebolla pinchada con clavos de olor, y cuya finalidad es aromatizar los alimentos a los cuales se incorpora. Cuando se quiere aromatizar y dar sabor sin variar el color de una receta, se puede utilizar entonces una cebolla … [Leer más...] acerca de ¿Haz Oído sobre la Cebolla Claveteada?
Cómo hacer un Mousse de Chocolate en 6 pasos
Existen muchos tipos de mousse, aunque seguramente, el más común es el mousse de chocolate. Ésta delicia es un postre tradicional de la cocina francesa y una de sus características primordiales, es la textura esponjosa que se obtiene al batir el ingrediente principal para su preparación: la clara de huevo. Ésta es la que le proporciona esa textura suave, aérea y delicada, la … [Leer más...] acerca de Cómo hacer un Mousse de Chocolate en 6 pasos
5 Facilísimas y Deliciosas Recetas con Huevos
Los huevos constituyen un factor de mucha importancia para la alimentación. Vienen en muchas variaciones: revueltos, fritos, cocidos, etc. Y además, su preparación es muy rápida y sencilla en cualquiera de sus modalidades. Los huevos poseen un alto contenido en nutrientes como proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos. Adicionalmente, en la repostería cumplen un papel … [Leer más...] acerca de 5 Facilísimas y Deliciosas Recetas con Huevos
A Comer Ensaladas después de una Buena Rutina de Ejercicios
Las ensaladas son un acompañamiento que nunca debe faltar en el menú. Podemos hacerlas a base de frutas, vegetales crudos o cocidos, carnes frías, mariscos, queso o huevos. También se pueden planear comidas compuestas por solo ensaladas, especialmente cuando queremos reducir el consumo de calorías, o cuando deseamos ingerir una comida liviana y que sea fácil de preparar. … [Leer más...] acerca de A Comer Ensaladas después de una Buena Rutina de Ejercicios
La Magia de Realizar un Buen Soufflé
La magia de ver como un soufflé se eleva es algo increíble y sorprendente. Así le paso a su inventor francés Vattel, quien era cocinero del rey Luis XIV. Cuenta la historia que un día, a Vattel le sucedió una cosa muy interesante. Puso los huevos en un recipiente y se le fueron inflando poco a poco hasta que le quedo un plato de un sabor y una textura exquisita. A partir de … [Leer más...] acerca de La Magia de Realizar un Buen Soufflé
Secreticos para Hacer un Buen Bizcochuelo
Quién no ha probado un pedazo de bizcochuelo suave y de sabor delicioso, con un buen cafecito o un chocolate caliente. Me ha parecido conveniente entonces, proporcionarles unos tips para hacerlo más fácil y para que quede más suave y esponjoso. Primero que todo, el bizcochuelo es una torta de textura fina y peso ligero. No lleva en sus ingredientes mantequilla y el aire es lo … [Leer más...] acerca de Secreticos para Hacer un Buen Bizcochuelo
Facilísimo Bizcocho Genovés
Una genovesa es un bizcocho italiano bautizado en honor de la ciudad de Génova y estrechamente relacionado con las cocinas italiana y francesa. Es un bizcocho muy fácil de elaborar y su técnica especial consiste en que los huevos se baten enteros, a diferencia de otras recetas que baten las yemas y claras por separado. … [Leer más...] acerca de Facilísimo Bizcocho Genovés
Receta del Bizcochuelo
Una de las cosas que mis tías y mi madre hacían cuando yo estaba muy pequeña, era hornear un bizcochuelo bastante sencillo y delicioso para pasar una tarde de domingo. A menudo lo hacían también de postre después de un almuerzo familiar, para preparar una torta de cumpleaños, o simplemente, para saciar un antojo. Yo creo que es una receta bastante económica y sencilla, que da … [Leer más...] acerca de Receta del Bizcochuelo
Masa Básica para Preparar Bocaditos
Cuando haces una reunión en tu casa, siempre estas pensando en las bebidas y los bocaditos que vas a servir. Puedes comprar bocaditos en el supermercado, pero pienso que es más agradable prepararlos uno mismo para darle un toque mágico y único. Les daré la receta para preparar una base básica de harina y mantequilla, que después pueden usar para preparar deliciosos bocaditos en … [Leer más...] acerca de Masa Básica para Preparar Bocaditos