Las papas han sido un alimento muy cuestionado: Que si engordan o no, que si tienen mucho almidón y carbohidrato, y muchos otros comentarios tanto buenos como malos. Hace poco leí sobre los beneficios de la papa, la cual es muy utilizada en la medicina holística para ayudar al tracto digestivo. Lo que sí puedo decir, es que es un alimento muy sabroso que se puede preparar en una infinidad de formas. [Leer más…]