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Las Cositas de Amparito -- Vida y Cocina

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Breve Diccionario de Cocina

11 noviembre, 2015 by Amparo Díaz Deja un comentario

Breve Diccionario de Cocina

Cuando empezamos a leer una receta, a veces nos encontramos con algunos términos que no tenemos ni idea que significan. Actualmente tenemos el Internet, donde consultamos lo que no sabemos. Pero hoy les voy a presentar una pequeña guía en forma de diccionario para facilitar la búsqueda y reconocer los términos que habitualmente solemos encontrar en las muchas recetas. … [Leer más...] acerca de Breve Diccionario de Cocina

Dos Recetas en el Mundo de los Quesos

9 noviembre, 2015 by Amparo Díaz 2 comentarios

Dos recetas en el mundo de los quesos

Los quesos son derivados lácteos de gran popularidad en nuestros platos y de amplio consumo en nuestra mesa. Las diferentes clases de queso que se fabrican dependen del grado de humedad que queda en la cuajada y del tamaño del molde a elaborar. El grado de humedad también determinará qué tipo de corteza o de moho se formará. El proceso de fabricación de los quesos se basa en la … [Leer más...] acerca de Dos Recetas en el Mundo de los Quesos

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