Un Buen Manejo de la Tabla de Cortar Alimentos

Consejos

Entre los más importantes se encuentran:

• Utilizar agua caliente y jabón después de cada uso, y secar con papel de cocina. Es importante secar las tablas para que la humedad no favorezca el crecimiento de hongos, así como también guardarlas en un lugar seco.
• Puedes diluir ½ cucharadita de clorox o desinfectante en 2 tazas de agua y limpiar a fondo la tabla con toallas de cocina, o dejarla en remojo unos minutos y luego enjuagar con abundante agua.
• Con vinagre blanco, aplica una buena cantidad sobre la tabla plástica y déjala reposar durante 10 minutos, luego limpia a fondo con agua y un paño húmedo.
• Cada dos o tres meses, puedes tratar la superficie de la tabla con cera de abeja o aceite mineral, para lograr un sellado natural que evite la contaminación de alimentos.
• La mejor manera de limpiarlas es colocarlas en la pileta de la cocina y lavarlas con agua bien caliente y detergente.
• Si tu tabla está impregnada con olor a cebolla o a pescado, refriega la superficie con una servilleta de papel mojada en jugo de limón, o incluso, con un limón cortado al medio para que quede con un rico aroma cítrico.
• Alterna el uso de las tablas, disponiendo de dos. Una solo para cortar carne cruda y la otra para el resto de alimentos.
• Mezclar diez gotas de aceite esencial puro de lavanda en una taza de agua, rociar con ello la tabla de cortar y no enjuagar.
• También se puede usar una pasta de bicarbonato de sodio, sal, y agua, para restregar sobre la tabla. Después enjuagar con agua caliente.
• Hacer una pasta con peróxido y un poco de bicarbonato, y refregar bien toda la superficie con una esponja. Enjuagar bien con agua tibia.
• Cuando la tabla presente en su superficie ralladuras y cortes difíciles de limpiar, es necesario reemplazarla por una nueva.